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蒸面條怎么蒸出來松散

健康生活編輯
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面條不僅是一種重要的意大利面，也是許多地區(qū)人們喜歡吃的食物。當(dāng)然，面條的制作方法也可以說是多種多樣的。例如，許多人喜歡湯面，而壞人喜歡蒸面。與湯面相比，蒸面會(huì)更麻煩。那么，蒸面如何蒸出松散的外觀呢？這里有一個(gè)建議！

1、將一層色拉油(或其它熟油)均勻涂抹在蒸鍋的格柵上，防止面條粘在格柵上(如果鋪上籠布，就不需要抹油)。

2、接下來，搖動(dòng)新鮮面條，松散地放在爐排上，攤開，使面條的厚度盡可能均勻。如果你需要蒸更多的面條，你可以放一層爐排，然后代碼一層面條，這樣你就可以反復(fù)堆疊很多層。

3、蓋上鍋蓋，用中火蒸，蒸6分鐘以上（取決于新鮮面條的厚度或厚度，最多不超過15分鐘）。

4、關(guān)火，把蒸鍋拿下來，打開蓋子，用筷子輕輕分散面條，自然冷卻或用電風(fēng)扇快速冷卻（用電風(fēng)扇快速冷卻效果更好，味道更強(qiáng)），倒入適量的芝麻油混合均勻（芝麻油的步驟也可以省略，主要是為了防止面條粘附）。

5、用面條冷卻時(shí)間準(zhǔn)備輔料。將五花肉切成薄片，蔬菜清洗后換刀（如果你使用豆芽，你需要提前用沸水燙一下，其他蔬菜可以切成塊或切成塊），將兩條胡椒切成圈，將干紅辣椒切成段，將蒜瓣切成塊。

6、炒鍋多加油加熱，滑下鍋，倒出油，倒入五花肉炒至肥油，加入蒜末、二荊辣椒圈、姜片和少許干紅辣椒，烹調(diào)料酒去除腥味，加入蠔油增強(qiáng)鮮味。

7、根據(jù)成熟的難度，將準(zhǔn)備好的蔬菜倒入鍋中翻炒，將所有的蔬菜翻炒一遍，接下來有三種不同的做法?！?/p>

a、在鍋里加入適量的水，加入醬油、醬油、十三香和鹽，用大火煮沸，煮幾分鐘，讓蔬菜煮熟。將湯和蔬菜倒在面條上，撒上蔥花，倒上芝麻油，攪拌均勻。

b、在鍋中加入適量的水，加入醬油、醬油、十三種香料和鹽，攪拌均勻，然后將蒸好的面條鋪在蔬菜上，蓋上鍋蓋燉幾分鐘，撒上蔥花和芝麻油，用筷子攪拌均勻，然后從鍋里出來。

c、將蒸好的面條倒入鍋中，加入醬油、醬油、十三香和鹽，用筷子復(fù)制均勻。在蒸鍋爐排上鋪上籠布（或用卷心菜葉代替籠布），然后在籠布上鋪上面條和蔬菜，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘左右。

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