如何學(xué)泡功夫茶?
生活保健編輯
關(guān)鍵詞： #功夫
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要沖泡出口感一流的功夫茶，絕對不可能一蹴而就。你必須有真正的功夫。生活中沖泡功夫茶的常見步驟是溫茶器、放茶、洗茶、注水、浸泡、出茶、敬茶、品茶等。一系列步驟一次完成，可以讓茶友感到興奮。彌漫的茶香可以第一時(shí)間沁入心脾，讓每個(gè)人都有一種流連忘返的感覺。
一、泡功夫茶的步驟
1、溫茶器
泡茶前，將沸水注入蓋碗或茶壺中，既能清潔茶具，又能提高茶具的溫度，使茶葉充分發(fā)揮茶香。
2、置茶
放茶就是投茶，投茶量根據(jù)個(gè)人口味而定。
3、洗茶
茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，所以這種茶雖然要清洗，只需將水注入茶葉中，然后實(shí)時(shí)倒出即可。
4、注水
注水時(shí)最重要的是注意水溫。如果你想冷卻，你可以用茶海/公平杯冷卻。蓋杯時(shí)注水可以沖洗，使茶葉滾動(dòng)。注入沸水后，高溫會(huì)使茶壺產(chǎn)生泡沫，可以用茶壺蓋輕輕擦拭。
5、浸泡
蓋碗浸泡時(shí)，可以用蓋子返回茶葉，使茶葉更容易散開。用紫砂壺沖泡時(shí)，可以用熱水溫壺，用熱量將茶的味道從外面推出。
6、出茶
出茶時(shí)，可先倒入茶海，再倒入飲杯，打圈倒茶，平均每個(gè)茶杯都滿了。
7、敬茶
尊茶尊老愛幼，相互謙讓，這是中國人的傳統(tǒng)美德，尤其是尊第一杯茶最重要，受之者必在座“首席”。
8、品茶
品茶是功夫茶全套步驟中最講究的一部分，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅覺、啜飲、玩味。
二、功夫茶茶具
⑴紫砂壺
宜興產(chǎn)于江蘇，具有吸香性和透氣性。茶葉中95%以上的營養(yǎng)成分溶解在其中。因此，紫砂壺使用時(shí)間越長，茶湯就越香。這個(gè)罐子是專門用來釀造烏龍茶的。
⑵聞香杯
⑸茶道
由茶針、茶斗、茶勺、茶匙、茶夾等組成。
⑹茶床
用于操作功夫茶的表演過程。
⑺茶海
用來裝多余的水。
