秋季養(yǎng)心、安神、健脾、止瀉蓮子藥膳
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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“南塘秋采蓮，蓮花過人頭。入秋時(shí)節(jié)蓮子上市，正是吃蓮子的時(shí)候。古人說吃蓮子可以還童，長生不老。這一點(diǎn)固不可信，但蓮子在養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎等方面具有良好的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)學(xué)典籍多有記載。李時(shí)珍在《本草綱目》中總結(jié)了蓮子的功效，稱其“交心腎，厚腸胃，固精，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛...止脾泄痢，紅白濁，女人帶下崩中的血頸?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究也證實(shí)，蓮子具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、改善更年期(更年期食品)癥狀、延緩衰老等多種功能。
蓮子懷山藥粥蓮子肉(去心)40克，山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋中，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，用同米和雞內(nèi)金一起煮。煮熟后，加入白糖調(diào)味食用。本粥可用于脾虛腹瀉、食欲不振等。，具有健脾胃、止瀉、增食欲的功效。
蓮子紅棗桂圓湯蓮子30克，紅棗桂圓肉20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。放入沙鍋中，用清水和火燉至蓮子酥爛，用冰糖調(diào)味。這種湯有健脾補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)。、養(yǎng)心安神。可用于疲勞、心悸、頭暈、失眠等。也可作為女性日常保健食品(保健食品)。
燉豬肚蓮子、薏米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，姜片3片。首先反復(fù)清洗豬肚，切成條狀；瘦肉洗凈后切成塊，其它三種口味用熱水浸泡。將所有材料放入燉鍋中，加入800毫升沸水，加蓋燉鍋，隔水燉。水燒開后，用小火燉2.5～加鹽、味精調(diào)味3小時(shí)，喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)脾胃、固精養(yǎng)腎的功效。可用于體損虛弱、脾胃虛弱的人群。孕婦(孕婦食品)慎用。
蓮子酒蓮子100克，白酒1000克。將蓮子洗凈，放入容器中，加入白酒密封，每天搖一次，浸泡15天即可飲用。該酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛腹瀉、腎虛遺精、腰痛、帶下等。
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