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秋季去燥又減肥的食譜有哪些

減肥食譜編輯
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關鍵詞： #減肥

秋天的天氣開始慢慢變得干燥。在這段時間里，我們應該特別注意解毒問題。這里有一些食譜，它們有很好的解毒和干燥效果。讓我們看看我們通常應該多吃什么食物。

一、絲瓜毛豆

食材明細：

絲瓜150克，毛豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒1克，色拉油50克，淀粉(豌豆)5克

1.去皮絲瓜，切成片。

2.將毛豆去殼，洗凈，放入沸水湯鍋中燙一下，撈起。

3.將鍋放在火上，將油加熱至50%的油溫，將絲瓜和毛豆炒成香味。

4.煮調料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤。

二、竹筍拌毛豆

食材明細：

毛豆125克，竹筍100克，姜3克，鹽3克，胡椒2克，味精3克，芝麻油5克，醬油30克

1.將竹筍洗凈，放入碗中，加入一些清水，蒸1小時左右取出。

2.把蒸竹筍去掉老節(jié)，切成丁。

3.將調料放入碗中，拌勻成鹵汁。

4.將毛豆去莢上鍋煮熟，撈出瀝干水分。

5.放入盤中，將竹筍丁蓋在毛豆上，倒入調味鹵汁。

三、茼蒿粥

食材明細：

粳米100克，菊花150克，鹽1克，花生油10克

1.將菊花菜洗凈，放入沸水鍋中燙一下，撈出放涼。

2.粳米洗凈后浸泡半小時，瀝干水分。

3.將粳米放入鍋中，加入1000毫升冷水，先用旺火煮沸，再用小火煮沸片刻，即可食用。

四、羅漢果蓮藕西洋菜湯

食材明細：

豆瓣菜100克羅漢果30克，蓮藕150克，山藥(干)20克，鹽3克，味精2克

1.西式菜(豆瓣菜)只取嫩葉心，洗凈2.羅漢果碎，用紗布包好，放入清水中煮15分鐘。

3.淮山(山藥)和老藕分別去皮，洗凈切片。

4.將鹽水浸泡5分鐘，然后撈起放入湯中。

5.將煮過羅漢果的湯倒入小鍋中(包括老蓮藕)，放入淮山，一起煮20分鐘。

6.然后加入西式菜心，用鹽和味精煮沸。

五、菊花豆腐

食材明細：

豆腐(北)300克，菊花200克，蛋清30克，植物油25克，芝麻油5克，料酒10克，鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，蒜(白皮)5克。

1.將豆腐抓成泥，加入精鹽、味精、蛋清、料酒。

2.菊花選擇洗凈切碎。

3.將蔥、姜、蒜切成末。

4.炒鍋加熱油，加入蔥、姜、蒜末炒香，加入豆腐泥、菊花炒均勻，倒入芝麻油。

六、珍珠花菜湯

食材明細：

菜花400克，玉米100克，鹽5克，味精3克，花生油50克，淀粉10克(豌豆)

1.將花菜(花椰菜)掰成小花，放入沸水中直至八成熟，撈起浸入冷水中冷卻，瀝干水分。

2.鍋中加入40克花生油，燒至60%熱，即下花菜，翻炒后加入精鹽、玉米(罐頭)，再加入100克鮮湯，用濕淀粉勾芡，倒入10克熟油。

七、榛蘑炒花菜

食材明細：

榛蘑(干)150克，菜花100克，豬肉(瘦)100克，淀粉(豌豆)5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜(白皮)3克，芝麻油1克，蔥3克，姜3克。

1.榛蘑用熱水浸泡，瀝干備用水分。花椰菜切成小塊，用沸水煮熟，取出冷卻備用。豬肉切成薄片備用。

2.將油放入鍋中加熱，將花椰菜和棒蘑菇煎至過濾油。鍋里剩下的油炒至七分鐘，加入醬油炒，然后加入花椰菜、榛子蘑菇、鹽、米醋、胡椒水和湯，用小火慢燉。

3.湯快干的時候轉大火。用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴芝麻油開鍋。

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