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產(chǎn)婦鴿子湯的做法

婦產(chǎn)科編輯
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關(guān)鍵詞： #產(chǎn)婦

產(chǎn)婦鴿湯原料：鴿肉

產(chǎn)婦鴿湯配料：紅棗、枸杞

產(chǎn)婦鴿湯調(diào)料:姜、植物油、料酒、鹽

產(chǎn)婦鴿湯的做法：

1、殺死的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯。

2、燉鴿湯輔料，紅棗，枸杞適量，姜片適量。

3、鴿肉悶血后切塊待燒。

4、鴿子悶血殺死后，剖腹產(chǎn)需要半個多小時，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿子血特別有利于術(shù)后患者和差異，所以這種治療是合適的。鴿子肉在沸水（飛水）后被撿起來。

5、用適量的素油將準備好的姜片用小火燒出姜味，這樣可以去除腥味。

6、鴿湯剛煮好。

7、先把姜片燒出來，然后倒入開水后的鴿子肉炒，兩分鐘后倒入適量的料酒去腥；然后加入準備好的紅棗和枸杞，加入冷水(自來水)大火燒開。這時，鐵鍋里的鴿子肉可以用湯倒入準備好的瓷鍋中，慢燉一小時，加入適量的鹽，然后燉半小時左右。

8、鴿子湯已經(jīng)準備好了，特別適合產(chǎn)婦分娩和術(shù)后患者。

溫馨提示：

鴿子要用熱水燙穿，才能做到火腿發(fā)。

如果用乳鴿(指4歲的幼鴿)燉產(chǎn)婦鴿子湯，營養(yǎng)會更好。

鴿子的血又濕又干又甜，營養(yǎng)價值很高。殺死鴿子的正確方法是在水中窒息。這可以確保營養(yǎng)不會流失。如果你覺得太殘忍，你也可以把酒倒進鴿子的嘴里，鴿子過一會兒就會死。

吃出健康：

鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價值高的美味佳肴，也是滋補佳肴。鴿肉是一種高蛋白、低脂食品，蛋白質(zhì)含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、狗等肉類。蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸多，消化吸收率為5%，鴿肉脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，是人類理想的食物。鴿子蛋被稱為“動物人參”，富含蛋白質(zhì)。中國民間有句話叫“一鴿勝九雞”。鴿肉蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉含有鈣、鐵、銅和維生素A、B、E比雞、魚、牛、羊肉含量高。

鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈疲勞、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯具有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功能。鴿子湯味道清淡，適合春季補養(yǎng)，也適合兒童消化不良。

美食禁忌：

鴿肉忌豬肉同食。

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