春季兒童如何預(yù)防疾???
春天,氣溫上升,萬(wàn)物復(fù)蘇,地球充滿(mǎn)活力。當(dāng)我們享受春天鮮花盛開(kāi)的時(shí)候,別忘了春天也是各種細(xì)菌和細(xì)菌繁殖的時(shí)候。溫暖寒冷的氣候?qū)е旅利惖拇禾焓巧?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/128701.html" target="_blank">呼吸道感染赫爾腮腺炎的高發(fā)季節(jié)。學(xué)齡兒童在看似溫暖的春天更容易感染疾病,因?yàn)樗麄冇凶约旱幕顒?dòng)空間和自主意識(shí)。
春季兒童一日食譜安排:
早餐:一杯溫開(kāi)水,一小碗菠菜蛋餅,一小碗雜糧米糊,一把圣女果,一把腐竹拌蘆筍。
加餐:牛奶,堅(jiān)果小半帶殼。
午餐:米飯、蘑菇油菜、胡蘿卜燉牛腩、香椿芽拌豆腐。
加餐:一杯酸奶,一個(gè)獼猴桃。
晚餐:紅豆二米,蔥油拌生菜絲,魚(yú)頭燉魚(yú)頭湯,芹菜百合炒肉片。
加餐:牛奶,半個(gè)蘋(píng)果。
春天是毛發(fā)生長(zhǎng)的季節(jié),人體陽(yáng)氣生長(zhǎng),是陽(yáng)氣生長(zhǎng)的季節(jié),也是干燥的季節(jié)。只有身體新陳代謝強(qiáng),免疫力增強(qiáng),才能低于逐漸活躍的細(xì)菌的侵害。
春季飲食安排要點(diǎn):
1、早上喝一杯白開(kāi)水
督促孩子早上起床喝一杯開(kāi)水,有助于喚醒睡眠中的消化系統(tǒng),刺激消化液分泌,增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充夜間身體消耗的水分。
2、保證富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育年齡,充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于在頭發(fā)生長(zhǎng)季節(jié)更好地生長(zhǎng)。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有:雞蛋、魚(yú)和蝦、各種瘦肉、牛奶和豆制品。
3、蔬菜和水果不能少
蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,可補(bǔ)充節(jié)日期間大魚(yú)大肉造成的微量元素和膳食纖維不足。
4、多樣化的食物是根本
粗谷物和土豆含有更多的膳食纖維,有助于消除污染,但也能溫暖脾臟和胃的功能,促進(jìn)消化,適量的魚(yú)、家禽和雞蛋,可以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。真菌和酸奶有助于提高免疫力,如香椿、薺菜、柳芽等野生蔬菜更理想。
春季飲食安排注意事項(xiàng):
1、忌燥熱食物
春季空氣干燥,不適合太熱的食物,如油炸食品、辛辣食品等,一方面不利于呼吸系統(tǒng),另一方面會(huì)增加皮膚痤瘡水泡的風(fēng)險(xiǎn)。
2、忌太涼
雖然春季氣溫上升,但氣溫仍不太高,整體飲食安排主要是溫暖,食物過(guò)冷容易損害脾胃,影響消化吸收能力,引起食火,嚴(yán)重導(dǎo)致感冒等癥狀。
3、忌過(guò)于油膩
太油膩的食物容易產(chǎn)生飽腹感,影響食欲,不易消化,特別是晚餐后活動(dòng)不多,太油膩的食物也會(huì)影響睡眠,胃腸道感冒,導(dǎo)致上呼吸道感染等。
增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)素
維生素A:基因調(diào)節(jié)結(jié)果可以提高免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力,促進(jìn)細(xì)胞免疫和T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子的功能,維持和促進(jìn)身體免疫功能。
B族維生素:B1、B2具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和解毒的作用;B6直接參與免疫反應(yīng),形成免疫軍隊(duì);B12以蛋氨酸合成酶的形式控制葉酸進(jìn)入細(xì)胞,影響紅細(xì)胞的生長(zhǎng)和功能;葉酸直接參與免疫細(xì)胞的產(chǎn)生,影響免疫軍隊(duì)的形成。
維生素C:促進(jìn)鐵的吸收和葉酸的形成,將食物中的胱氨酸還原為半胱氨酸參與抗體的合成。
維生素E:直接影響多形核細(xì)胞的吞噬能力和T淋巴細(xì)胞的介導(dǎo)能力。
鐵:直接參與淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率和中性粒細(xì)胞的吞噬功能。缺鐵會(huì)導(dǎo)致免疫力低下,但過(guò)量的鐵會(huì)滋生細(xì)菌和細(xì)菌,不利于炎癥的控制。
鋅:以酶的形式直接參與免疫大軍的建立,免疫系統(tǒng)的建立和功能的完善與鋅直接相關(guān)。
鉀:直接參與細(xì)胞代謝和酶催化反應(yīng),間接影響免疫系統(tǒng)的功能。
特殊兒童飲食搭配技巧:
對(duì)于體質(zhì)較弱、愛(ài)感冒的兒童,其消化吸收能力也較弱,在飲食安排和生產(chǎn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、粗糧:粗糧中含有維生素B1、B2不僅能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)代謝,具有解毒作用,還具有調(diào)節(jié)脾胃的功能,減輕兒童消化負(fù)擔(dān),因此,必須為兒童安排適量的粗粒。
2、科學(xué)選擇食物:對(duì)于學(xué)齡兒童來(lái)說(shuō),維生素A、鐵和鋅仍然缺乏,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是直接影響免疫力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。動(dòng)物肝臟、紅肉、貝殼和新鮮水果和蔬菜可以提供上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、合理選擇高蛋白食品:由于體質(zhì)弱的兒童消化能力不如正常兒童,過(guò)多的高蛋白食品會(huì)增加兒童的消化負(fù)擔(dān),但也要多樣化,肉、蛋、魚(yú)。
4、避免高油高糖食品:高油高糖食品不僅不適合消化,而且消耗更多的維生素B1、B2,進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝。
如何補(bǔ)充體質(zhì)虛弱的孩子?
讓孩子健康成長(zhǎng)是每個(gè)家庭最大的愿望。特別是對(duì)于體質(zhì)較弱的家庭,他們盡最大努力補(bǔ)充孩子,但并非所有補(bǔ)品都適合。一般來(lái)說(shuō),猴頭菇、竹蓀、靈芝、羊肚菌、黃芪、霸王花、冬蟲(chóng)夏草花、海參等更適合體質(zhì)較弱、喜歡感冒和生病的兒童。中醫(yī)認(rèn)為,這種補(bǔ)品溫和,不寒不燥,具有清熱潤(rùn)肺、補(bǔ)脾益氣的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它具有改善免疫功能、增強(qiáng)抗病能力的作用。
人參、西洋參、黨參、鹿茸、阿膠、枸杞、天麻等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品需要辯證體質(zhì)才能使用。盲目用于補(bǔ)充兒童的身體可能不僅不能起到滋補(bǔ)作用,還會(huì)產(chǎn)生流鼻血、頭暈、惡心嘔吐等副作用。
營(yíng)養(yǎng)的選擇
現(xiàn)代科學(xué)除了為兒童燉營(yíng)養(yǎng)湯外,還開(kāi)發(fā)了更方便的營(yíng)養(yǎng),即醫(yī)療保健產(chǎn)品。采用現(xiàn)代技術(shù),將一些營(yíng)養(yǎng)或化學(xué)成分制成一些片劑、膠囊、糖漿等,不僅可以發(fā)揮良好的補(bǔ)充作用,而且食用方便。但并不是所有的醫(yī)療保健產(chǎn)品都適合,即使它們都被標(biāo)記為可以提高免疫力的人,也應(yīng)該被分為幾類(lèi)。
1、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì),根據(jù)兒童的實(shí)際情況,合理選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,可調(diào)節(jié)兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況,達(dá)到提高免疫力的效果。
2、益生菌、益生元及其產(chǎn)品具有促進(jìn)消化吸收、調(diào)節(jié)腸道菌群、糾正腸道紊亂、增強(qiáng)免疫力的作用。對(duì)于消化不良、免疫力低下的兒童,可以補(bǔ)充一些。
3、蜂王漿、蜂膠、牛初乳等需要仔細(xì)選擇,雖然沒(méi)有足夠的信息證明激素會(huì)導(dǎo)致嬰兒性早熟,但值得提醒的是,不要輕易拿嬰兒做實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品。
食療小方預(yù)防上火
食療小方一:溫開(kāi)水
溫水是指自來(lái)水煮沸后冷卻至30度左右的沸水。足夠的水可以調(diào)節(jié)體內(nèi)能量代謝產(chǎn)生的熱量,補(bǔ)充兒童活動(dòng)和春節(jié)氣候干燥所消耗的水分,防止缺水引起的火災(zāi)。但冷水或冰水不能發(fā)揮這種作用,原因是冷水和胃溫差過(guò)大,會(huì)導(dǎo)致胃粘膜表皮細(xì)胞收縮、痙攣,但傷害胃,影響胃腸功能。
食療小方二:綠豆粥。
原料:綠豆、大米。
做法:1、清洗綠豆和大米。
2、將綠豆和大米放入鍋中,加入適量水,用大火煮沸,用小火慢慢燉成粥。
食療原理:中醫(yī)認(rèn)為綠豆具有滋補(bǔ)強(qiáng)健、健脾養(yǎng)胃、清熱解毒的功效。粳米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、生津的功效。這種粥具有清熱解毒、養(yǎng)胃生津的功效。
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