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臘腸怎么做好吃 推薦5種做法

養(yǎng)生飲食編輯
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對于白領(lǐng)來說，香腸是三餐不可或缺的好伙伴。首先，由于香腸具有很強的可塑性，可以自由搭配各種成分，制作出獨特的食物；其次，香腸制作簡單，保存方便，是為辦公室職員量身定制的食物。了解香腸如何美味，可以為我們的一日三餐增添很多樂趣。那么香腸到底是如何美味的呢？讀完這篇文章后，我相信你會知道的。

在了解香腸如何美味之前，讓我們來看看自制香腸需要哪些步驟

所需食材:瘦豬肉90公斤，白砂糖5公斤，肥豬肉10公斤，精鹽3公斤，味精200克，白酒750克，鮮姜末(或大蒜泥)150克。

制作步驟:(1)先將瘦肉順絲切成肉片，再切成肉條，最后切成0.5厘米的小方丁。

（2）將瘦肉丁浸泡在1%濃度的鹽水中，定期攪拌，加速血液溶解；2小時后，去除污漬鹽水，然后用鹽水浸泡6-8小時，最后沖洗過濾干凈。用沸水燙傷肥肉丁，立即用冷水洗凈擦干。

（3）將洗過的肥料和瘦肉丁混合，與調(diào)味料混合，腌制約8小時。每2小時上下翻動一次，使調(diào)味料均勻，防止高溫、陽光、蒼蠅和灰塵污染。

(4)鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化后內(nèi)外沖洗，再用清水浸泡備用。浸泡時水溫不宜過高，以免影響腸衣強度。將腸衣從一端套在漏斗口(或皮腸機(jī)管口)上。套到末端時，清潔空氣，扎好，然后將肉丁倒入口中，將腸衣從口中放出。填滿整個腸衣后，扎好端口，最后按約15厘米長的翅結(jié)分成小段。

(6)將香腸灌扎好，掛在通風(fēng)處，使其風(fēng)干半個月左右，用手指捏一下，以免明顯變形。不要暴露在陽光下，否則肥肉要定油變味，加深瘦肉的顏色。

香腸怎么好吃？聽小編為你一起來

微波爐臘腸飯不容錯過

所需食材：適量的大米和香腸。

制作步驟:(1)準(zhǔn)備半杯米，倒入微波爐專用容器，將香腸切片碼放在洗過的米飯上。

(2)倒入一杯水，微波爐高火十分鐘。

(3)取出攪拌，繼續(xù)高火微波2-5分鐘，打好就可以吃了。

臘腸茄煲飯不容錯過

所需食材:茄子1，香腸50g、大米150g、適量的油，10克的醬油。

制作步驟:(1)茄子洗凈切成粗條，香腸切片。

(2)在鍋里放一點油。油熱后，倒入茄條，炒至茄條變軟，加入鮮醬油調(diào)味。

(3)將大米洗凈，放入電飯煲中，放入炒茄子條。

(4)放入臘腸片，加入適量清水，按下烹飪鍵即可。

香腸炒辣椒不容錯過

所需食材：香腸50g：香腸50g、尖椒100g、適量的精鹽和味精。

制作步驟:(1)用香腸斜刀將辣椒洗凈切段。

(2)鍋里放一點油，50%熱的時候放入香腸，炒一會兒香腸出油，放入辣椒段。

(3)放精鹽、味精，翻炒入味。

蒸南瓜的臘腸不容錯過

所需食材：1根香腸，200克南瓜、剁椒、醬油、蠔油、白砂糖、芝麻油、香醋、蒜瓣適量。

制作步驟：(1)南瓜切塊洗凈，臘腸切丁蒜切末。

(2)一勺醬油、蠔油、白糖、香醋、剁椒，加一點芝麻油做醬。

(3)將南瓜倒入塔吉鍋中鋪平，將香腸丁和蒜末倒在南瓜上，倒入醬汁，蓋上蓋子，微波爐加熱7分鐘，悶3分鐘。

荷蘭豆炒香腸不容錯過

所需食材：500克荷蘭豆、廣式臘腸1根，油適量，鹽1茶匙，雞精適量。

制作步驟：(1)荷蘭豆摘洗，一分為二，一根廣式香腸，切斜片；

(2)將油放入熱鍋中，倒入荷蘭豆，用大火快速炒，然后倒入廣式香腸炒勻；

(3)加入1茶匙鹽調(diào)味，加入少許雞精增鮮，大火快炒兩分鐘。

臘腸娃娃菜

所需食材：250g娃娃菜、臘腸100g、適量的油鹽、雞精、蔥。

制作步驟：(1)娃娃菜均勻縱切成幾片，臘腸切成橢圓片；

(2)鍋中放入少許油，放入香腸小火煎一邊，放入蔥花炒香；

(3)加入娃娃菜翻炒，加入鹽和雞精翻炒均勻。

小編關(guān)于如何做香腸美味的答案戳中了你的心嗎？事實上，關(guān)于如何做香腸美味的問題有幾個答案。如果你有原始的香腸食用方法，別忘了在評論中與你分享。

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