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春季如何養(yǎng)肝 推薦5道食譜

食療養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #養(yǎng)肝

春季養(yǎng)生的重點是養(yǎng)肝護肝，那么春季吃什么最養(yǎng)肝呢？紅棗、黑木耳、豬肝、胡蘿卜等食物對肝臟健康有益，做菜最養(yǎng)肝。

春天如何養(yǎng)肝？

1、注意運動的強度和速度

早期鍛煉也是維持肝臟的方法之一。由于冬季運動較少，身體的許多功能仍在“冬眠”，所以春季運動應(yīng)該“慢”，更適合散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

2、保證睡眠質(zhì)量

要有一個健康的肝臟，睡眠必須得到保證。睡眠是人類自身對大腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)。在高質(zhì)量的睡眠狀態(tài)下，身體有一系列有利于生理和生化的變化，在延長疾病和延長年齡方面發(fā)揮作用。

3、注意保暖

由于春季氣候變化大，陽光明媚，人們往往忽視了早春的易變性和寒冷。因此，最好慢慢減少衣服。夏天不要一下子穿短袖短褲。寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等。尤其是中老年人，不要急于減少衣服。

4、心平氣和

俗話說，“憤怒傷害肝臟”，憤怒會使肝氣郁結(jié)，保持冷靜，不要高興和憤怒，以平衡五臟的氣體，肝氣光滑。學(xué)會調(diào)整你的情緒，解決不快樂的事情，保持樂觀和開放的情緒。

5、少量飲酒

少量飲酒可以促進血液循環(huán)，促進血液循環(huán)，但大量飲酒會增加肝臟代謝負擔(dān)，損害肝臟。你可以喝適量的紅酒和黃酒。白酒最喜歡傷害肝臟。

春天吃什么最養(yǎng)肝？春季養(yǎng)肝食譜大推薦？

養(yǎng)肝食譜一:紅棗炒木耳

原料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、芝麻油、蔥、姜適量，清水100毫升。

做法：

1、將黑木耳、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用，大棗洗凈(剖開)備用。

2、姜入油鍋炒香后，加入準(zhǔn)備好的黑白木耳翻炒幾次，然后加入洗凈的棗子，加水蓋上鍋蓋，燉5分鐘，然后快速翻炒。收湯后，加入調(diào)味料食用。

功效：紅棗富含各種維生素，可以說是維生素的寶庫。真菌味甘平，具有清肺熱、滋養(yǎng)胃肝陰、滋養(yǎng)腎臟干燥的作用。真菌含有豐富的膠體成分和鈣，可以提高人體的免疫力。

養(yǎng)肝食譜二:絲瓜黑木耳炒腰花

原料:絲瓜1根，豬腰2根，黑木耳15克，湯少，姜末少。醬油、糖、酒、淀粉適量。

做法：

1、豬腰開邊，去除白筋，用鹽擦洗，然后用清水沖洗，切花，用腌料腌制。黑木耳用清水浸泡，反復(fù)清洗，然后用小火煮至軟身，去皮絲瓜，洗凈，切成塊，準(zhǔn)備姜末。

2、起油鍋，炒姜末，炒絲瓜和黑木耳，加一點湯，調(diào)味上菜。重新啟動油鍋，將豬腰炒至煮熟，并將其變稠，放在絲瓜上。

功效：絲瓜富含維生素B、C及礦物質(zhì)具有消暑化痰、解毒、助消化的功效。黑木耳富含蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和鐵。能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟。四肢麻木，大便干燥。豬腰滋陰補腎，養(yǎng)肝明目。絲瓜黑木耳炒腰花適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力的人。

養(yǎng)肝食譜三:豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，米飯100克，鹽、味精各適量。

做法：

1、先將綠豆、大米洗凈一起煮，大火煮沸后再用小火慢慢煮。

2、煮至八成熟后，將切片或條狀的豬肝放入鍋中一起煮，煮熟后再加入調(diào)味品。

功效:這種粥補肝養(yǎng)血，清熱明目，美容潤膚，能讓人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力喪失、視力模糊的弱者。

養(yǎng)肝食譜四：三鮮燉菜

原料：雞胸肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋（蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽。

做法

1、將雞脯洗凈，切成肉泥，將少許淀粉與牛奶混合成汁，將蛋清和雞肉泥混合均勻。

2、將肉湯放入鍋中煮沸，放入豌豆、胡蘿卜丁和番茄丁，肉湯煮沸后離火，用筷子將雞泥從3處取出。碗邊一點一點地放進鍋里。每個雞泥都應(yīng)該和豌豆一樣大。撥打后，將鍋煮沸。最后，將淀粉汁倒入鍋中變稠，加入鹽、雞油和料酒，煮沸并盛出。

功效:這道菜大補氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開胃。更適合肝血不足、視力差的人。

養(yǎng)肝食譜五:番茄豬肝瘦肉湯

原料：2個番茄，80克豬肝，80克瘦肉，適量食鹽、食用油、陳醋和蔥。

做法：

1、將西紅柿洗凈，去掉頭部，切成塊備用，將瘦肉洗凈，切成薄片，豬肝切成薄片，用清水徹底清洗血漿，用醋腌制10分鐘，然后用清水洗凈備用。

2、將豬肝和瘦肉加入少許鹽腌制10分鐘，放入滾水中，煮至半熟后撈起。

3、取鍋中加入適量水，加入西紅柿，用小火煮15分鐘，加入豬肝和瘦肉，煮至肉熟，加入少量食用油和鹽調(diào)味，然后在鍋中食用。

功效:豬肝補肝養(yǎng)血明目，瘦肉補肌潤燥，番茄止渴生津，健脾消食，清熱降血壓。

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