盤(pán)點(diǎn)黑木耳的功效和作用

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25次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-19 06:06:28

黑木耳因其獨(dú)特的味道和人們所需的營(yíng)養(yǎng)而喜歡用黑木耳烹飪。黑木耳有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。讓我介紹一下黑木耳的功效。

1、排毒

黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、促進(jìn)血液循環(huán)等功能。它能抵抗凝血、血栓形成和血脂。黑木耳的作用是降低血粘度，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管疾病的發(fā)生。黑木耳還具有很強(qiáng)的吸附作用。經(jīng)常食用有利于及時(shí)排出體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾。

2、美容減肥

黑真菌中的鐵含量非常豐富，所以經(jīng)常吃真菌可以滋養(yǎng)血液，使皮膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，也可以預(yù)防和控制缺鐵性貧血；胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)化為維生素A，可以滋潤(rùn)皮膚和頭發(fā)。卵磷脂能使體內(nèi)脂肪處于液體狀態(tài)，有利于體內(nèi)脂肪的完全消耗，推動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，身體對(duì)稱。纖維素促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。

3、預(yù)防和治療缺鐵性貧血

黑木耳富含鐵，是豬肝的7倍多。因此，經(jīng)常吃木耳可以滋養(yǎng)血液，使皮膚紅潤(rùn)、容光煥發(fā)，預(yù)防和治療缺鐵性貧血。

4、心血管疾病的預(yù)防和治療

黑木耳含有維他命K，可以減少血凝塊，預(yù)防血栓等疾病的發(fā)生，可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。

5、異物的有效排除

黑木耳富含植物膠原蛋白，具有很強(qiáng)的吸附作用，對(duì)頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等難以消化的異物也具有溶解和氧化作用。

6、延緩衰老

黑木耳可以減少動(dòng)脈粥樣硬化兔氧自由基、肝、心、腦組織脂褐質(zhì)、血漿過(guò)氧化脂質(zhì)、血漿膽固醇含量以及減少動(dòng)脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可以通過(guò)降低血漿膽固醇來(lái)減少脂質(zhì)過(guò)氧化物脂褐質(zhì)的形成，以維持細(xì)胞的正常新陳代謝，并表明它可以延緩衰老。

7、抗輻射和抗炎作用

小鼠腹部注射木耳多糖100mg///kg，連續(xù)7d對(duì)60coγ輻射具有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對(duì)蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎作用。

8、抗癌防癌

黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

9、抗?jié)冏饔?/p>

黑木耳多糖每天灌胃70mg/kg，連續(xù)2d，能明顯抑制大鼠應(yīng)激性潰瘍的形成；每天灌胃165mg/kg，連續(xù)12d，能促進(jìn)醋酸性胃潰瘍愈合，對(duì)胃酸分泌和胃蛋白酶活性無(wú)明顯影響。

10、潤(rùn)腸，排結(jié)石

經(jīng)常吃黑木耳可以清潔消化道，清潔胃腸道。特別是從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡等嚴(yán)重空氣污染工作的工人。經(jīng)常吃黑木耳可以起到很好的保健作用。黑木耳還具有很好的膽結(jié)石和腎結(jié)石的化解作用，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道和泌尿道各種腺體分泌的特點(diǎn)。植物堿能與這些分泌物一起催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道，排出體外。

11、調(diào)節(jié)血脂

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，黑木耳多糖顯著降低血總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和已形成的動(dòng)脈粥樣硬化斑塊。從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。

12、調(diào)節(jié)血糖

黑木耳能延緩餐后血糖升高，對(duì)糖尿病患者控制血糖起到積極作用。

13、抗生育作用

黑木耳多糖8.25mg/kg注射到小鼠腹腔，抗著床、抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠效果稍差，但對(duì)孕卵運(yùn)輸無(wú)效。

99熱心醫(yī)生熱情提醒。：黑木耳被稱為“素食之王”。黑木耳富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、植物膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。所以你不妨多吃黑木耳。

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