金針菇炒鱔絲——降血糖補肝補腎
內(nèi)分泌科編輯
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大家都知道的，經(jīng)常吃些菌類的食物是可以有抗衰的作用，而且還可以增強免疫力的。菌類的食物有很多，我們經(jīng)常吃的平菇，蘑菇等等都是不錯的選擇，金針菇是大家都喜歡吃的類型，而且營養(yǎng)價值高。來看看金針菇炒鱔絲的做法。
金針菇炒鱔絲
食療功效:降低血糖、補肝補腎、補中益血
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:適用于高脂血癥、糖尿病、病后體弱、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等癥患者食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者不宜吃鱔魚
金針菇炒鱔絲所需材料
主要食材金針菇、鱔魚、紅椒、蔥、鹽、姜、蒜、紹酒
金針菇炒鱔絲的做法
1鱔魚切絲，紅椒切絲，蔥切段，姜切絲。
2金針菇焯水后入盤，鱔絲汆水過油。
3鍋留底油，入姜、蒜煸香，再下紹酒、鱔絲、紅椒絲、蔥段一起炒，下入調(diào)味料炒勻，蓋在金針菇上面即可。
金針菇炒鱔絲的功效與作用
金針菇具有補肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。金針菇炒鱔絲此菜具有降低血糖、補益肝腎、補中益血、調(diào)節(jié)免疫力的功效。這樣的一道食譜具有抗菌消炎的作用，而且還可以有補氣養(yǎng)血的作用，對于增強人體的免疫力是有好處的，同時也可以調(diào)理免疫功能，對于身體健康有幫助。
金針菇炒鱔絲的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了。從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，營養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，這道菜降血糖補肝補腎調(diào)節(jié)免疫，大家不妨吃起來吧。
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