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毛燕和燕窩的區(qū)別

食材百科編輯
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關(guān)鍵詞： #燕窩

1、作不一樣

燕窩就是指雨燕目雨燕科的一部分鈴木雨燕和金絲燕屬的幾類金絲燕代謝出去的唾沫，再混和別的物質(zhì)所筑造的洞穴。

毛燕主要是灰腰金絲燕所打造的巢。此類鈴木雨燕本性喜愛用唾沫再加自身的毛來建巢(均值一個巢帶有十到五十巴仙上下的翎毛)。

2、原產(chǎn)地不一樣

燕窩主產(chǎn)區(qū)于新加坡、印尼、菲律賓和越南等東南亞地區(qū)及在我國的福建省和廣東省沿海地區(qū)．燕窩帶有豐富多彩的糖原、檸檬酸、礦酸碳水化合物及其特點物質(zhì)——唾液酸，具備補陰、潤肺和益氣等作用，做為食藥同源雙用的高端養(yǎng)生食材，備受世界各國顧客的鐘愛。

毛燕是洞燕的一種，出產(chǎn)地包含菲律賓、印度尼西亞及其新加坡的沙巴及砂勞越。砂勞越及沙巴州的燕窩洞遍及地區(qū)的公園，山林自然保護區(qū)及其沿海地區(qū)的海島，犬亞(Niah)，峇南(Baram)等地區(qū)。

3、成份不一樣

燕窩中的關(guān)鍵營養(yǎng)元素是蛋白，在其中有1種必須氨基酸(磷酸氫鈣)，3種條件性必須氨基酸，而身體需要的必須氨基酸有8種，條件性必須氨基酸有13種。

燕窩的採摘者在採摘燕窩后，一般會對燕窩開展挑毛解決，進而使燕窩的制成品外形更為美觀大方好看。但也是有一些生意人對採摘的燕窩不用挑毛就開展售賣，那樣的燕窩，稱作毛燕，也叫毛燕窩。

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