降低血脂的食物食譜
內(nèi)分泌科編輯
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血脂是指血漿中的中性脂肪和類脂肪，包括甘油三酯、膽固醇、糖脂等，可以參與人體內(nèi)的能量代謝、合成細(xì)胞漿膜、膽汁酸和類固醇激素等，是生命細(xì)胞基礎(chǔ)代謝所必需的物質(zhì)，一般動(dòng)脈粥樣硬化、高脂肪食物等，人體內(nèi)的血脂水平上升，引起高脂血癥，合理調(diào)整患者的飲食結(jié)構(gòu)
降血脂的飲食：
1、每日可飲用含由250毫克鈣的牛奶，來補(bǔ)充患者日常所需的鈣、蛋白質(zhì)。
2、可長期飲用中醫(yī)建議的組方茶，降低血脂，預(yù)防普洱茶、菊花茶等高血壓癥。
3、注意高蛋白的補(bǔ)充，如瘦肉、雞蛋等，食譜有南蝦芙蓉蛋等。
4、少吃多餐，每餐7~8分飽即可，飲食不甜也不咸，要注意粗纖維和飲食纖維、維生素的補(bǔ)充。
降血脂的飲食禁忌：
1、忌食番薯、薯片、干豆等易導(dǎo)致腹脹氣的食品。
2、避免脂肪和含油量高的食品，如動(dòng)物油脂、肝臟、熏肉、香腸等腌制加工品，烹飪時(shí)也要注意油量。
3、纖維硬和刺激性強(qiáng)的蔬菜也盡量少吃，如竹筍、玉米、芥末、芹菜等。
4、患者在日常生活中應(yīng)注意避免辣椒、酒或濃茶飲料、碳酸飲料等刺激性食品。
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