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腫脹是關(guān)節(jié)炎癥的常見表現(xiàn)，不一定與關(guān)節(jié)疼痛的程度有關(guān)。關(guān)節(jié)疼痛和炎癥會導致關(guān)節(jié)周圍組織水腫，導致關(guān)節(jié)活動有限。讓我們來看看預防關(guān)節(jié)炎的食物吧！

三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物

美國華盛頓遺傳營養(yǎng)與健康研究中心研究人員發(fā)現(xiàn)，當飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時，導致關(guān)節(jié)炎癥的酶就會更加活躍。因此，科學家建議，關(guān)節(jié)不好應多吃三文魚、沙丁魚、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。

蘑菇等富含維生素D的食物

一項涉及2.9萬無關(guān)節(jié)炎病史的女性參與者的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，維生素D攝入較多的人患風濕性關(guān)節(jié)炎的風險較低。除了魚油，富含維生素D的食物包括蘑菇、鮭魚、牡蠣、大比目魚、蝦、鱈魚、雞蛋和奶酪。

西蘭花等十字花科蔬菜

梅奧診所的一項為期11年的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花、花椰菜、卷心菜和卷心菜有助于抑制關(guān)節(jié)炎的病程。

維生素C類食物如獼猴桃

姜具有抗炎和抗氧化作用，有助于預防關(guān)節(jié)炎。喝茶時，加入姜片、炒菜等食物，撒上姜粉，是一種很好的吃法。

生姜

研究發(fā)現(xiàn)，多攝入維生素C類食物可以降低風濕性關(guān)節(jié)炎的風險30%。辣椒、橙子、芒果、獼猴桃和新鮮棗富含維生素C。

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