骨折后的飲食需要注意什么骨折后喝骨頭湯有用嗎

骨科編輯

87次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-12-14 23:34:23

關(guān)鍵詞： #骨折

骨折在生活中的發(fā)生率很高，許多人在鍛煉時(shí)意外骨折，有些是自己的骨慣性骨折。骨折后，患者必須注意各種問題，不僅要注意營養(yǎng)，而且要注意不要大量鍛煉。骨折想要盡快好轉(zhuǎn)，普通人會(huì)選擇喝骨湯，所以，骨折后喝骨湯有用嗎？

1.骨湯影響鈣吸收

骨的愈合主要取決于骨膜和骨髓的作用，而骨膜和骨髓只有在體內(nèi)骨膠原蛋白增加時(shí)才能發(fā)揮更好的作用。

1.骨湯含有磷和鈣，但最高的是磷，而不是鈣。大量補(bǔ)充骨湯會(huì)極大地影響人體對(duì)鈣的吸收，增加人體骨骼中的無機(jī)成分，阻礙骨折的早期愈合。

此外，骨湯中的油脂較多，會(huì)與胃中的鈣結(jié)合成不溶性鈣皂，從糞便中排出，鈣更難吸收利用。

2.早期骨頭湯不利于骨折愈合

骨折開始時(shí)，骨折部位有大量充血，中醫(yī)認(rèn)為"如果瘀不去，骨就不能生，瘀不去新骨。"動(dòng)物骨骼中含有大量脂肪，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪酸，不利于骨折愈合。此外，過早施用脂肪滋補(bǔ)品不僅不利于脾胃的吸收，還會(huì)加重瘀血積滯，難以消散，延緩病程，延緩骨痂生長，影響未來關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

3.長期吃骨頭湯容易結(jié)石

骨折病人的鈣在尿中含量本身要比正常人多，這是因?yàn)楣钦壅蹟嗟拟}，在受傷初期會(huì)跑到血中，同時(shí)，傷后的肢體活動(dòng)減少，病人全身骨骼中的鈣也會(huì)釋放到血液中，這些血中的鈣有從尿中排泄的緣故，倘若骨折病人長期服用大量的骨頭湯，就很容易增加尿中鈣的濃度，在生長容易形成結(jié)石。

骨折后什么時(shí)候喝骨頭湯？

大部分骨折瘀腫吸收后，最好適當(dāng)食用骨湯。此時(shí)，骨折瘀腫基本被吸收，骨痂已開始生長。飲食應(yīng)以高營養(yǎng)補(bǔ)充為主，以滿足骨痂生長的需要。此時(shí)，喝一些骨湯最適合身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

5.骨折后注意飲食

1.均衡飲食非常重要，創(chuàng)傷后消耗更多，需要營養(yǎng)支持，骨折愈合和組織修復(fù)需要均衡飲食；人體需要五種營養(yǎng)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，特別注意增加蛋白質(zhì)攝入，富含膠原蛋白豬皮或豬蹄食品有利于骨折愈合；

2.補(bǔ)充鈣和維生素D、賴氨酸：多吃含鈣食物和促進(jìn)鈣吸收的食物利于骨折，如蝦、芝麻醬、豆制品、乳制品等；

3.補(bǔ)充維生素C:維生素C是骨折愈合的促進(jìn)劑。多吃富含維生素C的食物有利于骨折患者的康復(fù)。富含維生素C的水果包括山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、龍眼、荔枝、柑橘、蔬菜番茄、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花椰菜、莧菜等；

4.補(bǔ)充礦物質(zhì)：多吃富含銅、鋅、鐵的食物。海鮮、大豆等含鋅較多；麥片、蛋黃等含錳較多；