尿酸高可以吃瘦肉嗎？尿酸高的人食用瘦肉時需低鹽和低油
腎內(nèi)科編輯
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尿酸高的人群可以吃瘦肉，但是食用量不宜過大。以最常見的豬瘦肉為例，原因如下：
1、豬瘦肉嘌呤含量相對適中，少量食用一般不會對機體的尿酸水平產(chǎn)生影響。但是，大量食用則可導致機體內(nèi)血尿酸水平升高，甚至引起痛風。
2、尿酸高的人群多伴有糖尿病、肥胖、高脂血癥等基礎疾病。合并這些疾病的人群，均有控制體重或減重的需求。雖然豬瘦肉的能量適中，但是脂肪及膽固醇含量相對偏高，大量食用對基礎疾病的控制不利。
3、豬瘦肉是一種鈉含量低，而蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分較為豐富的食物。從補充營養(yǎng)的角度來講，尿酸高的人群可以少量食用。
需要注意的是，在食用瘦肉時，尿酸高的人群不宜采用高鹽、高油、油炸、燒烤、煙熏等烹調(diào)方法，且不可喝肉湯。
豬瘦肉營養(yǎng)成分（每100g含量）
嘌呤
138(毫克)
中
能量
143(千卡)
中
脂肪
6.2(克)
中
膽固醇
81(毫克)
中
蛋白質
20.3(克)
高
鈉
57.5(毫克)
低
硫胺素
0.54(毫克)
高
鉀
305(毫克)
中
鋅
2.99(毫克)
中
宜食食物
尿酸高的人群宜吃低嘌呤、低升糖指數(shù)、低脂肪、高維生素C、高鈣、高鉀、高鎂的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食
胡蘿卜、茄子、絲瓜、芹菜
慎食食物
尿酸高的人群應限制攝入高嘌呤、高脂肪、高鈉的食物，還應避免飲酒等。
肉蛋奶水產(chǎn)零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物
豬肥肉、豬大腸、豬小腸、豬肝、牛肝、雞肝、鴨腸、鴨肝
更多建議
尿酸高的人群除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、減重，以接近或稍低于理想體重為目標。需要注意的是，減重應循序漸進，以免引起體脂分解，產(chǎn)生大量酮體，抑制尿酸排泄。
3、注意休息，保證充足的睡眠時間，避免熬夜和勞累。
4、平日需進行適當、規(guī)律的運動，但應避免劇烈運動。
5、多飲水，每日飲水量要在2000ml以上，以利于尿酸排出。
6、戒煙，盡量避免二手煙。
7、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的藥物，建議及時和醫(yī)生溝通，必要時可在醫(yī)生指導下更換藥物。
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