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引起霍亂的病因是什么？哪些食物能傳播霍亂？

傳染科編輯
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關(guān)鍵詞： #霍亂 #食物

事實上，許多疾病是由于我們不注意飲食和衛(wèi)生，霍亂就是其中之一。了解霍亂的原因可以幫助我們及時采取措施遠(yuǎn)離它的入侵。那么，霍亂的原因是什么呢？哪些食物能傳播霍亂？

引起霍亂的病因是什么？

1、感染源：患者和細(xì)菌患者是霍亂的感染源。重癥患者嘔吐瀉藥細(xì)菌較多，容易污染環(huán)境，是重要的感染源。輕度患者和無癥狀感染者作為感染源具有重要意義。

2.傳播途徑：本病主要通過水.食物.與蒼蠅媒體密切接觸和傳播，最重要的是通過水傳播?；颊?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/287.html" target="_blank">腹瀉和糞便污染水源后容易引起局部爆發(fā)。

3.易感人群：易感人群。新疫區(qū)成人發(fā)病率較高，而老疫區(qū)兒童發(fā)病率較高。

4.水和電解質(zhì)紊亂：由于劇烈嘔吐和腹瀉，霍亂患者失去了大量的水和電解質(zhì)，導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。嚴(yán)重脫水的患者可能會出現(xiàn)循環(huán)衰竭。如果失水不及時糾正，休克時間過長，可進(jìn)一步引起急性腎衰竭。雖然霍亂患者失去的液體是等滲液體，但鉀的含量是血清鉀的4~6倍。鈉和氯略低于血清，因此在補(bǔ)液治療中，尿液應(yīng)及時補(bǔ)充鉀。否則，嚴(yán)重的低鉀血癥會導(dǎo)致心律失常；也會導(dǎo)致腎小管上皮細(xì)胞變性，進(jìn)一步加重腎衰竭。

5.代謝性酸中毒：由于腹瀉，大量碳酸氫根流失。此外，由于缺氧而引起的外周循環(huán)衰竭和組織的無氧代謝，過多的乳酸會加重代謝性酸中毒。急性腎衰竭，不能排泄酸代謝，也是酸中毒的原因。

6.病理解剖學(xué)：本病主要病理變化為嚴(yán)重脫水，器官實質(zhì)性損傷不嚴(yán)重。可見皮膚干燥，皮下組織和肌肉脫水，心臟脫水.肝.脾臟和其他器官因脫水而縮小。腎小球和腎間質(zhì)毛細(xì)血管可見擴(kuò)張。腎小管可能有變性和壞死。小腸粘膜只有非特異性浸潤。

哪些食物能傳播霍亂？

常見的食物主要是水產(chǎn)品（如魚）.蝦.蟹).蔬菜.乳制品可以被霍亂弧菌污染。

由于霍亂弧菌的特點，可以在外周環(huán)境中存活一到兩周，在適當(dāng)?shù)臏囟认路敝场Ｈ绻藗兪褂没魜y弧菌感染的食物而不煮熟，也就是沒有高溫，就殺不死霍亂弧菌，會導(dǎo)致霍亂弧菌感染，從而導(dǎo)致霍亂。

因此，只要徹底加熱，盡量不要生吃上述食物，一般不會感染霍亂。而且霍亂的發(fā)生大多集中在集體用餐上，食品衛(wèi)生不到位，容易發(fā)生集體爆發(fā)，傳染性強(qiáng)。

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