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最容易得脂肪肝的人是誰？適合脂肪肝的食用食譜有哪些？

疾病飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

科學飲食對大多數(shù)脂肪肝患者的治療非常重要，也是預防和控制疾病進展的重要措施。

眾所周知，熱能的來源是食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖，其需求與年齡、性別和工作類型有關(guān)。高熱量攝入會增加體重，增加脂肪合成，加速肝細胞脂肪的變性。因此，要制定和堅持合理的飲食體系，豐富瘦肉、魚、蛋白質(zhì)、新鮮蔬菜等親脂飲食，有助于促進肝臟脂肪的消失，高纖維食物有助于增加飽腹感，控制血糖和血脂，對營養(yǎng)過剩引起的脂肪肝尤為重要。

什么是最容易得脂肪肝的人？

1、肥胖者

50%的肥胖者患有脂肪肝。長期攝入高脂肪、膽固醇和高糖食物的人容易超重。肥胖是脂肪肝的直接原因。超重10%以上的人中，72%是肝脂肪穩(wěn)定的人，2%是脂肪穩(wěn)定的人。

喜歡喝酒的人

長期飲酒是肝臟損傷的殺手。健康的人每天喝100-200克，這會導致脂肪肝。據(jù)報道，20%-30%的酗酒者發(fā)展為肝硬化和肝癌。過量飲酒容易引起脂肪肝，即所謂的交往性脂肪肝。許多成功的中年男性是他們最喜歡的發(fā)病人。

3.喜歡高脂肪的人

通常，如果你喜歡脂肪和其他高脂肪食物，肝臟脂肪會承受更大的負擔。通常，肝臟脂肪的攝入、合成、運行和利用必須處于平衡狀態(tài)。肝臟攝入脂肪，合成增加，運輸和利用減少，肝臟脂肪堆積，脂肪肝。

4、中老年人

中老年人代謝功能衰竭，運動量減少。此外，由于中老年人激素水平失衡、內(nèi)分泌紊亂（內(nèi)分泌紊亂）、肝臟代謝功能下降，容易發(fā)生體內(nèi)脂肪積累，脂肪肝也會相應(yīng)增加。

缺乏鍛煉人群

長期不活動的人，如多坐少動的工作方式和以車代步，缺乏運動，活動減少，熱能消耗不足，導致體內(nèi)營養(yǎng)過剩轉(zhuǎn)化為脂肪。如果這些脂肪沉積在皮下，則表現(xiàn)為肥胖和肝臟堆積，表現(xiàn)為脂肪肝。高達30%的白領(lǐng)患有不同程度的脂肪肝。

什么食譜適合預防脂肪肝？

一、香拌黃豆

材料:大豆300克，鹽3克，醬油20克，料酒30克，五香粉20克，蔥10克

做法：

1.將蔥根洗凈切成蔥；

2.將大豆洗凈，倒入鍋中，用水浸泡；

3.倒入五香粉，大火煮一刻鐘，用小火燉，加入鹽、醬油、黃酒等調(diào)料；

4.蓋上鍋蓋，燉至豆皮膨脹。湯變成濃汁時，開始鍋，冷卻盤子，撒上蔥花，滴上芝麻油。

二、香菇小油菜

材料:油菜100克，香菇(干)15克，植物油15克，大蒜(白皮)5克，鹽2克，江米酒5克，芝麻油1克

做法：

1、小菜洗凈，切段；蒜去皮切末；

2菇洗凈，泡軟去蒂備用；

3.將油菜倒入鍋中加熱，炒蒜末，加入蘑菇、小油菜、鹽、米酒、芝麻油炒熟。

三、海米菜花

材料:菜花300克，蝦50克，芝麻油5克，鹽2克，味精2克

做法:

4.將菜花晾干，放入盆中，加入精鹽和味精混合，腌制10分鐘

3.在鍋里點火，加清水煮沸，加入菜花加熱，取出瀝干水分

2.將海米(蝦米)洗凈，用熱水浸泡，切碎備用。

1.洗菜花，切成小花

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