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核桃真的可以補腦嗎？堅果這些好處你知道嗎

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關鍵詞： #補腦

堅果不僅美味，而且富含人體必需的營養(yǎng)素。核桃作為堅果中常見的一種，經(jīng)常被人們青睞，甚至一些人們覺得吃核桃可以補腦。其實到目前為止還沒有直接的證據(jù)證明，食用核桃能夠在短期內(nèi)提高一個人的智商或者提高考試成績，所以這只是謠傳。但是不否認堅果有很多好處，下面來詳細看看堅果帶給你的營養(yǎng)吧！

核桃真的可以補腦嗎？堅果這些好處你知道嗎

1、蛋白質(zhì)

人的蛋白質(zhì)含量在16%~19%之間，而且從細胞到肌肉.血液.皮膚.頭發(fā)，都需要蛋白質(zhì)作為主要原料。

蛋白還是人體內(nèi)多種酶.激素.抗體和免疫因子的合成原料，這些物質(zhì)有助加速機體化學反應，調(diào)節(jié)機體功能，抵抗疾病。

蛋白對于身體的重要性不言而喻。據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦，成人蛋白攝入量為：男性每天65克，女性55克/日。

雖然我們的蛋白質(zhì)攝取大部分來自一些肉食和豆類食物，但在吃可口的堅果的同時，也可以補充一點蛋白質(zhì)，真是一舉兩得！

高蛋白的堅果有南瓜子.榛子.杏仁.腰果.花生.開心果等。

2、維生素

提維他命可能會讓人想到水果.蔬菜，小泌說其實堅果還可以補充維生素。

下面就給大家介紹一下維他命B1和B2這兩個方面的知識。

維他命B是人體內(nèi)的輔酶，是碳水化合物、脂質(zhì)及蛋白質(zhì)代謝的重要組成部分。成人和女性維生素B1.B2的推薦攝入量為1.4mg/1.B2，按照我國標準，每日攝取。

核桃真的可以補腦嗎？堅果這些好處你知道嗎

含B1的堅果為南瓜子，而B2含量較高的為杏仁。

3、膳食纖維

食用纖維已經(jīng)成為健康飲食的老生常談的主題。

根據(jù)可溶性的不同，膳食纖維可分為可溶性和不溶性。

可溶性膳食纖維質(zhì)地柔軟，可部分或完全發(fā)酵，有助于人體控制血脂、血糖水平，從而有益于心臟、糖尿病等慢性病的防治。

不易溶解的膳食纖維質(zhì)地較硬，能促進腸道蠕動，防止便秘。

含有豐富的膳食纖維的堅果有杏仁、腰果、松子等。

除此之外，同時也可以補充一些礦物質(zhì)，如榛子補鈣、松子補鉀、腰果補鎂等。

總之，堅果在美味的同時，也能為身體補充一定的營養(yǎng)。果仁雖然營養(yǎng)豐富，但堅果是一種快餐食品，不能吃太多。

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