冬季對抗感冒的藥膳有哪些?感冒就喝姜蔥豆?jié){豆腐湯
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姜蔥豆豉豆腐湯——散寒開痰
材料:淡豆豉15克,豆腐l塊。藥材:北黃芪5元,白術(shù)15克,西洋參12克。調(diào)料:蔥、生姜適量。
做法:切蔥,切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊;北黃芪和白術(shù)洗凈后用布包起來備用;西洋參洗凈備用。鍋里倒入1勺油加熱,放入豆腐煎至表面微黃,放入湯鍋,加入淡豆醬、生姜片和1500毫升水,放入藥包,用中火煮30分鐘,加入蔥,煮湯,取出藥包,加入鹽調(diào)味,趁熱喝。
功效:淡豆豉、蔥白都有解表發(fā)汗的作用;生姜對發(fā)表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。傷風之初,這湯有助于緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適,治療輕微的感冒。