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栗子與雞肉能同吃嗎? 栗子和雞肉一起治療腎虛

養(yǎng)生飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #腎虛

栗子燉雞是很多餐館都有的肉菜和菜，也是很多家庭經(jīng)常吃的菜。栗子無論是配菜還是單，在我國北方地區(qū)隨處可見。含有大量淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫，具有增厚腸胃、補腎氣、養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等效果。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。

從食物的藥性來看，栗子性味甘甜，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思段落在《女兒要方》中說:栗子是腎病腎虛者常吃效果顯著，腎臟是生命源腎健長壽。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、怕冷、疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有良好的飲食療法作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補虛精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益氣的效果，一般人均可食用。老人、患者、體弱者應(yīng)該吃。

栗子配雞肉，補腎虛，益脾胃，適合腎虛人們吃，也是一般健康人健康的美食。

制作方法:

1、取雞整體，切塊。

2、準(zhǔn)備半斤生栗子，煮熱水，栗子放進去泡一會兒，皮就會掉下來。

3、姜切片，4個蒜瓣，5個小蔥打結(jié)，還要幾個八角。

做法：

1、鍋里先放平時炒菜2倍的油，6成熱時把雞塊放進去炒一會兒，皮皺起來就盛出來。

2、鍋里的油可以直接炒姜、大蒜、青椒，放雞肉，然后放酒，放醬油，炒，放水蓋雞肉就行了。放入蔥結(jié)、八角、青椒粉，用大火煮，關(guān)小火燉10分鐘，放入栗子，燉15分鐘左右，放入雞精，ok出鍋。

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