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吃得太飽不健康 5種飲食習慣易引發(fā)胃癌

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #胃癌 #飲食習慣

胃癌的發(fā)病率越來越高，這與我們的日常飲食密切相關(guān)。如果沒有科學正確的飲食習慣，容易發(fā)生。在這里，讓我們列出哪些食物和飲食習慣容易引起胃癌。不要錯過。

5種飲食習慣容易引起胃癌

吃熱食:臨床上，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有共同的特征，喜歡吃熱食，每頓飯都想吃剛出鍋的東西。商量被診斷為食管癌的患者的飲食狀況，發(fā)現(xiàn)他平時不僅喜歡吃熱茶，還喜歡喝熱茶。這些壞飲食習慣，導致中年發(fā)病。

飲酒過多:在保健方面，適量飲酒刺激神經(jīng)，產(chǎn)生愉快感，具有醒腦、舒筋活血的生理功能，可以放松血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增強食欲，有助于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結(jié)果。

吃得太多:我們的前輩很久以前就意識到吃得太多會對身體造成危害?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說:飲食倍增，腸胃受傷。說明一次吃很多東西，首先傷害的是我們自己的胃腸。中醫(yī)古書《濟生方》也指出飲食五味、腥味奶酪、強食生冷果菜停止胃腦……長期積累在腹部。從古人的經(jīng)驗來看，飲食過多會導致胃腸功能失調(diào)，時間長了，生病得癌癥也是不可避免的。

不吃蔬菜:飲食注重平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，平時只喜歡肉，不喜歡蔬菜和水果，就會增加癌癥的風險。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%。

吃得過快：吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非?？?。事實上，這對健康非常不利。飲食快，食物咀嚼不細，容易損傷消化道粘膜，發(fā)生慢性炎癥，飲食快，食物塊體積大，容易對食道和噴門等消化道產(chǎn)生強烈的機械刺激，長期引起消化道損傷和癌變。

4種食物誘發(fā)胃癌

口感堅硬的食物:這與機械刺激直接損害胃粘膜、影響胃酸分泌、損害胃粘膜的屏障保護作用有關(guān)。

燒烤煎炸食物：燒烤煎炸食物中含有多環(huán)芳烴物質(zhì)，這類物質(zhì)具有促癌作用。

重鹽食：重鹽食是胃癌發(fā)病的一個重要危險因素。日本全國營養(yǎng)調(diào)查表明胃癌死亡率與人均鹽消耗量呈正相關(guān)。動物實驗證實，重鹽食物可造成胃黏膜損傷，造成腺上皮丟失，壁細胞、主細胞腺萎縮，破壞胃黏膜屏障。同時，重鹽食物明顯促進多環(huán)芳烴類物質(zhì)和其他各種致癌物質(zhì)的吸收，直接作用于胃粘膜，增強致癌性。

霉菌食品:霉菌食品(包括醬汁調(diào)味料)也是胃癌的危險因素。研究證明，霉菌變化食品中有雜色霉菌、黃色霉菌、腐質(zhì)霉菌、巢曲霉菌等霉菌。典曲霉素、雜色曲霉素等具有突變性，可促進n一亞硝基化合物的合成。

那么，預防胃癌吃什么好呢？預防胃癌吃三種食物

大蒜:是公認的癌癥預防食物，具有明顯的癌癥預防效果。根據(jù)流行病學調(diào)查，吃大蒜的人胃癌發(fā)病率非常低，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少亞硝酸胺合成的可能性，發(fā)揮了癌癥預防效果。

洋蔥:吃洋蔥可以降低胃中亞硝酸鹽的含量，重要的是洋蔥中含有橡皮素的物質(zhì)，是天然的抗癌物質(zhì)。研究表明，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比不吃洋蔥的人少25%，胃癌的致命率也低30%。

蘑菇類:這種食物包括蘑菇、蘑菇(蘑菇食品)、蘑菇等。科學家發(fā)現(xiàn)食物中許多蘑菇含有抗癌物質(zhì)，可以起到抗癌作用。例如，蘑菇中含有的多糖體抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖體也是抗癌的有效物質(zhì)。蘑菇食品中富含的粗纖維和鈣(鈣食品)具有癌癥預防作用，也能提高人體免疫力。

為了避免胃癌，請不要吃以上的食物哦。

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