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帕金森飲食禁忌及食譜 帕金森病患者需要注意飲食

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #帕金森 #帕金森病

帕金森病又名震顫麻痹，是最常見(jiàn)的神經(jīng)退行性疾病之一，很多中老年人都被這個(gè)病困擾著。除了看醫(yī)生定期吃藥以外，我們還需要注意飲食，這樣對(duì)改善癥狀能事半功倍。

首先我們需要注意的是維生素的補(bǔ)充。很多帕金森病患者因?yàn)閯?dòng)作受限，甚至到后期發(fā)展到吞咽障礙，所以容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。這個(gè)時(shí)候很多人就會(huì)去服用復(fù)合維生素片等作為營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，但是大家知不知道，有一種維生素是不適宜進(jìn)行補(bǔ)充的，那就是維生素B6。維生素B6是左旋多巴CC過(guò)程的輔助酶，因此吃了它可以加速這個(gè)DCC的過(guò)程。本來(lái)這個(gè)脫羧過(guò)程需要在腦內(nèi)進(jìn)行才能夠起到療效的，現(xiàn)在維生素B6增加了多巴胺脫羧的過(guò)程，導(dǎo)致多巴胺還沒(méi)進(jìn)到腦內(nèi)就在外周代謝掉了，那療效就大大下降了。除了維生素補(bǔ)充劑需要注意以外，還有某些富含維生素B6的食物也是需要注意不能大量進(jìn)食的，例如薯類、豆類、花生、魚、肉、蛋等，不過(guò)少量進(jìn)食是沒(méi)有問(wèn)題的，這都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。當(dāng)然，目前臨床上多數(shù)都是使用多巴胺的復(fù)合制劑，那么服用維生素B6是沒(méi)有問(wèn)題的。什么復(fù)合制劑這么厲害？其實(shí)，左旋多巴這種藥中添加了抑制這種脫羧反應(yīng)的藥，吃維生素B6沒(méi)問(wèn)題。具體來(lái)說(shuō)，臨床上吃美多巴和息寧的患者可以吃。

接下來(lái)，我們將學(xué)會(huì)如何吃肉。為什么吃肉也要控制？動(dòng)物蛋白進(jìn)入肚子后會(huì)產(chǎn)生很多芳香氨基酸，這種氨基酸也會(huì)影響多巴胺的療效，所以吃肉需要掌握白天不吃，晚上不吃的原則。我們白天需要活動(dòng)，吃太多肉抑制藥物療效，活動(dòng)不太方便。晚上需要休息，多吃肉補(bǔ)充就行了。

再次需要知道喝什么。帕金森病患者通常可以喝少量咖啡來(lái)改善運(yùn)動(dòng)癥狀。2012年8月，Neurology期刊在網(wǎng)上發(fā)表了61名帕金森患者服用咖啡后的研究。研究指出，每天喝咖啡似乎對(duì)改善帕金森病患者的睡眠沒(méi)有幫助，但可能對(duì)控制運(yùn)動(dòng)癥狀有幫助。當(dāng)然，白開水很重要。因?yàn)檫@有助于改善帕金森病患者的便秘。

而到了帕金森并晚期，出現(xiàn)嚴(yán)重的吞咽功能障礙患者，預(yù)防返流和嗆咳就成了首要注意事項(xiàng)了。此時(shí)，他們通常只能吃流質(zhì)食品，這些流質(zhì)食品需要兼顧多樣性和剛才提到的注意事項(xiàng)。另外，喝稀流質(zhì)的時(shí)候容易。例如湯、水、果汁等，此時(shí)需要添加增稠劑。如果不能進(jìn)口或進(jìn)口，不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求，鼻飼養(yǎng)飲食和胃造瘺是非常好的選擇。

通過(guò)我們這些小措施，這些小變化可以使帕金森病患者的生活質(zhì)量更好，為什么不高興呢？

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