莫談淀粉色變玉米也是健康便宜的減肥食品

疾病飲食編輯博禾醫(yī)生

225次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-04-09 11:46:29

在你減肥的路上，你是否與許多你喜歡的食物擦肩而過。肉類不用說，一旦含有淀粉，這種食物就減肥敵人，玉米不由得被分成了這個(gè)陣營。其實(shí)，我們誤解了玉米，有助于健康減肥。

玉米為什么能減肥

很多人誤解玉米，認(rèn)為玉米淀粉含量高，不適合作為減肥食品使用。其實(shí)玉米適合減肥者吃，營養(yǎng)豐富，粗纖維，減肥效果顯著，而且玉米價(jià)格相當(dāng)便宜，玉米可以說是健康便宜的減肥食品。

玉米其實(shí)是一種很神奇的作物，中南美洲許多民族都是靠玉米當(dāng)主食，地位就像歐洲的小麥或者亞洲的稻米一樣。玉米作為主食，現(xiàn)在不僅養(yǎng)活中南美洲的人，還在北美發(fā)揚(yáng)光大，成為所有食物和能源的基礎(chǔ)。

玉米原本是健康的食品，含有多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和纖維，可以作為蔬菜和谷物作為主食。其實(shí)玉米也是很好的減肥食品，即使不當(dāng)作玉米減肥法每天吃，餓的時(shí)候也可以用點(diǎn)心填充肚子。

首先，玉米是粗纖維食品，玉米中的纖維含量比精米和精面高4~10倍。粗纖維可用于消化系統(tǒng)，增加飽腹感和腸道排毒作用。當(dāng)粗粗糧做主食是現(xiàn)代減肥的首選，而玉米是最見長和美味的粗糧。

其次玉米營養(yǎng)豐富，尤其是礦物營養(yǎng)豐富。玉米中的鈣不低于牛奶，鈣是幫助脂肪代謝的重要因素。玉米中鎂的含量也非常高，鎂可以增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米中豐富的磷、硒、卵磷脂和維生素e不僅有助于降低血清膽固醇，還有皮膚美容的作用，對(duì)女性的機(jī)構(gòu)特別好。

玉米和香蕉、蘋果、奇異果等一樣，可以作為減肥的工具，但最好不要長時(shí)間固定一頓飯只吃一頓飯，或者一整天只吃一頓飯。不那樣的話，營養(yǎng)攝均衡了。但上述幾種方法如果可以交互使用，例如星期一早上吃玉米、星期二早餐配香蕉、星期三早點(diǎn)加蘋果，這樣同樣能夠有減肥的效果，但不會(huì)傷身體。

常見的玉米瘦身方法

一、玉米豆腐蛋湯

材料:豆腐1片，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1粒。

制作方法:

1、瑤柱用熱水浸泡柔軟，粉碎

2、砂鍋燒熱，油爆炸，油熱后注入熱水

3、鍋內(nèi)的水燒開后，將豆腐和玉米粒一起倒入鍋中，再次燒開后，用小火煮15分鐘

4、雞蛋分散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調(diào)味即可。

二、玉米海帶龍骨湯

材料:老玉米1個(gè)，海帶200克，胡蘿卜1根，蔥2~3段，生姜3~4片，龍骨2斤，鹽少。

做法：

1、排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用；