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如何預(yù)防禽流感？應(yīng)對(duì)H7N9病毒的襲擊選擇飲食很重要

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #流感 #禽流感 #如何預(yù)防禽流感

病毒襲擊選擇飲食注意事項(xiàng):

白切雞不吃或不吃

禽肉煮熟、煮熟后，禽流感病毒不傳播。但是，如果病鳥(niǎo)不煮，煮著吃的話，病毒很可能進(jìn)入人體。白切雞的加工方法可能不完全煮熟，這只雞生前感染禽流感病毒，烹飪中病毒可能不完全殺死，可能進(jìn)入人體。但是，如果生存的話，通過(guò)消化道是否傳入人體各組織，病毒是如何在人體中發(fā)揮作用的，這些機(jī)理現(xiàn)在還不清楚。在這種情況下，盡量吃煮熟、煮熟的食物，不要吃白切雞。

雞精雞粉可安全食用

禽流感病毒對(duì)外界的抵抗力不強(qiáng)，56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數(shù)分鐘，陽(yáng)光直射40-48小時(shí)，常用消毒藥可消滅該病毒。雞粉、雞精等雞相關(guān)產(chǎn)品是以雞為原料制成的，加工時(shí)通過(guò)特殊流程，一般來(lái)說(shuō)，高溫是必不可少的工序。吃正規(guī)廠家(有衛(wèi)生許可證)的雞粉、雞精等雞相關(guān)產(chǎn)品是安全的。

高危人群多攝取維生素C

禽流感高危人群包括飼養(yǎng)人員、屠宰工人等經(jīng)常與活禽密切接觸的人，以及抵抗力差的老年人、兒童、慢性病患者，尤其是12歲以下的兒童。飼養(yǎng)員、屠宰工人在工作場(chǎng)所穿防護(hù)服、穿防護(hù)用具，工作前后徹底消毒的老年人、兒童、慢性病患者應(yīng)避免去蔬菜市場(chǎng)等活鳥(niǎo)多的場(chǎng)所，注意多攝取富含維生素c等免疫力的食物和藥物，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，提高身體對(duì)病毒的抵抗力。

推薦3種簡(jiǎn)單的食療方預(yù)防H7N9:

一、冰糖悉尼

材料:悉尼4個(gè)，冰糖100克

做法:

1、將悉尼剝皮切塊，將剝皮的梨和冰糖放入鍋中，加入清水(水的量取決于自己的喜好)

2、點(diǎn)火煮沸，點(diǎn)火煮沸20分鐘左右即可。

二、南瓜綠豆湯

材料:綠豆2小把，南瓜300克

做法:

1、綠豆洗凈，用水浸泡30分鐘(浸泡后煮的綠豆更柔軟，節(jié)約煮沸時(shí)間)

2、鍋里加入適量的水，接通電源，綠豆瀝干水分，倒入鍋中

3、南瓜剝皮，去肉，洗凈，切成2厘米左右的南瓜塊

4、切成南瓜，綠豆也煮得差不多，綠豆煮到開(kāi)花

5、切成的南瓜塊，煮成軟的南瓜

三、木瓜玉米甜湯

材料:木瓜500克、甜玉米2個(gè)、大豆50克、冰糖30克、水2000克、蜂蜜4湯匙

做法:

1、大豆洗凈，浸水12小時(shí)后備用的木瓜去皮，切塊備用，玉米洗凈備用

2、以上材料一起放入鍋中，大火煮沸后保持火力10分鐘。轉(zhuǎn)文火，加入冰糖，煮40~50分鐘的溫度下降到80度左右加入蜂蜜就可以吃了。

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