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高脂肪飲食加重腎臟問題?愛吃肥肉的人應(yīng)該注意腎臟的健康

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #脂肪 #腎臟

近日，專家研究報(bào)告指出，高脂肪飲食不僅會加重腎病患者已有的腎損傷，還會導(dǎo)致健康人的腎損傷。

用4%膽固醇和1%膽酸鈉組成的高脂肪飼料喂養(yǎng)老鼠，建立高脂肪模型進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果顯示，老鼠在高脂肪飲食8周內(nèi)尿蛋白量明顯增加，血脂增加，特別是血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇增加。這證明高脂肪飲食會損害健康的腎臟。

進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，飼以高脂飲食后，隨著血脂的升高，大鼠尿一氧化氮排泄量明顯增加，腎臟中一氧化氮合成酶增強(qiáng);高脂飲食大鼠體內(nèi)的超氧離子增加，腎臟中的超氧離子也增加;一氧化氮與超氧離子發(fā)生反應(yīng)可生成對細(xì)胞具有毒性作用的過氧化亞硝酸鹽。一系列研究結(jié)果提示，高脂飲食導(dǎo)致腎臟損害的可能機(jī)制是：一氧化氮，并與腎組織中的超氧離子發(fā)生反應(yīng)，生成對腎臟細(xì)胞具有毒性作用的過氧化亞硝酸鹽，從而造成細(xì)胞凋亡。一氧化氮的增加和蛋白尿關(guān)、一氧化氮合成酶的增加和一氧化氮的增加可能會因細(xì)胞凋亡而導(dǎo)致腎小球硬化和腎小管間質(zhì)腎損傷。他們在研究中發(fā)現(xiàn)，一氧化氮合成抑制劑可以防止腎小球系膜細(xì)胞溶解，防止蛋白尿液，減少腎小球轉(zhuǎn)化生長因子β的表現(xiàn)和細(xì)胞外基質(zhì)的積累，防止腎小球硬化。

該研究強(qiáng)調(diào)，有腎損傷的患者，出現(xiàn)高脂血癥時必須進(jìn)行降脂治療，控制飲食，根據(jù)腎損傷的原因進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)。一般來說，腎病患者應(yīng)盡量清淡飲食，少吃高脂肪飲食，有保護(hù)腎損傷的作用。

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