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博禾醫(yī)生
糯米湯圓的制作材料:
主要材料:糯米粉400克
輔助材料:火麻仁200克,小麥粉100克,桂花100克
調(diào)味料:白糖150克
糯米湯圓的制作方法:
1、將湯圓粉放入盆中,加入適量的清水和均勻的粉末,制作節(jié)子
2、包括湯圓餡,制球形放入熱水鍋中
3,煮至快速成熟時(shí)加入適量的糟糕、糖即可食用。
糯米湯圓的制作要訣:
1、糯米湯圓煮好后,碗里的糯米發(fā)出沖鼻的酸味
2、解決辦法是制作糯米湯圓時(shí)發(fā)酵時(shí)間不要太長(zhǎng),煮湯圓熟后發(fā)出糯米湯圓,燒開即可,不要長(zhǎng)時(shí)間煮
3、湯圓餡:將糖放入碗中,加入桂花、麻仁、面粉稍微混合,放入事件中,用刀拍1.5分厚片,切成1.5分見的丁,即咸湯圓。
健康提示
1、湯圓粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分
2、湯圓餡中的芝麻、核桃等含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)
3、糯米含有多種酶,有助于消化、活血補(bǔ)血,糯米煮湯圓有助于人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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