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夏季清熱解暑可以吃什么？清熱解暑多吃蓮藕

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #解暑 #清熱

對(duì)于夏季消暑的最佳食材，數(shù)瓜類(lèi)是最合適的。例如，冬瓜、竹筍瓜等，配合白扁豆、扁豆花等中藥材，不僅可以濕潤(rùn)消暑，還可以補(bǔ)脾開(kāi)胃消暑。其中味甘性寒冷的冬瓜具有清熱利水、消腫解毒、消除生津煩惱的效果。如果你在炎熱或感冒期間吃冬瓜，它會(huì)帶來(lái)解熱和治療。由于冬瓜性偏涼，屬虛寒人士者，應(yīng)盡量避免進(jìn)食。此外，蓮藕還起到清熱解暑的作用。

蓮藕具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的效果，是夏季消暑的清熱食品。蓮藕還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹通氣的作用。夏天出汗過(guò)多會(huì)增加鉀離子的流失，使人疲勞，甚至不能吃東西。蘋(píng)果富含鉀、蘋(píng)果酸等，可以有效緩解疲勞。同時(shí)，鹽分過(guò)多的人經(jīng)常吃蘋(píng)果，有助于排出體內(nèi)多馀的鈉，軟化血管，降低血壓。芹菜清熱解毒，利水消腫，可改善水腫、小便熱澀等癥狀。豆?jié){包含了黃豆幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)，夏飲豆?jié){，可消熱防暑、生津解渴。

專(zhuān)家介紹幾種蓮藕的做法:

材料:面包片1片，芹菜100克，蓮藕、蘋(píng)果、蝦仁50克，豆?jié){200毫升

做法:

1、芹菜、蓮藕洗在沸水鍋里煮，取出瀝干的水分切丁

2、蘋(píng)果洗凈，取出核切割的蝦仁洗凈煮熟。

3、取盤(pán)，加入芹菜丁、蓮藕丁、蘋(píng)果丁、蝦仁，加入沙拉醬混合即可。

4、豆?jié){、面包片放入微波爐微加熱即可。

涼拌蓮藕絲的制作方法:切軟蓮藕絲，用沸水煮，撈起瀝干，用鹽、糖、醋、味精混合。

特征:顏色優(yōu)雅，沙沙響，食用脆開(kāi)胃，煮藕的水加糖，可以喝茶，也有滋養(yǎng)作用。

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