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為什么孕婦冬天最好別吃火鍋 小心火鍋里的弓形蟲感染胎兒

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #孕婦 #弓形蟲

據(jù)有關(guān)部門檢驗(yàn)測(cè)定，弓形蟲的感染率羊?yàn)?1.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達(dá)70%以上。

弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動(dòng)物的肌肉細(xì)胞中，肉眼是無(wú)法看到的。冬天，吃火鍋的時(shí)候，習(xí)慣把柔軟的肉片放入煮好的湯里，稍微熱一點(diǎn)就吃。這種短暫的加熱不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲。吃完后，幼蟲可以通過(guò)腸壁，隨著血液蔓延到全身。

臨床實(shí)踐證明，孕婦感染時(shí)多無(wú)明顯不適或類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過(guò)胎盤感染胎兒。情況嚴(yán)重者，可發(fā)生流產(chǎn)、死胎或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭(腦積水)或無(wú)腦兒等畸形。為此，有關(guān)專家告誡，為了使胎兒健康發(fā)育，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時(shí)，一定要將肉片燉熟煮透。

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