秋天干燥吃梨能滋潤嗎？三種藥膳幫助滋陰潤肺
四季飲食編輯
博禾醫(yī)生
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梨為薔薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，產(chǎn)自全國大部分地區(qū)，以皮薄、肉白、香甜、無渣者為佳。
梨古時稱作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜愛外，還因其營養(yǎng)價值為人稱道。果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗血酸等維生素。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。
梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對肺結(jié)核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對患肺熱久咳病者最為相宜。冰糖燉梨不僅能去除痰熱，治療哮喘，滋陰潤肺，還能養(yǎng)生喉嚨，歌手和播音員應(yīng)該經(jīng)常服用。
藥膳方選：
1．痰喘氣急：梨，剜空，納小黑豆令滿，留蓋蓋住，系定，小火煨熟，搗作餅，每日食用。
2.咳嗽:用梨汁，煮膏，加姜汁，白蜜服用。
3.熱病口渴:甜梨大者一張，切片，冷開水浸半天，取汁，經(jīng)常喝。
禁忌:脾虛便瀑布和虛寒咳嗽者禁忌服用。
飯后多吃梨，致癌物遠(yuǎn)離。
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