春季品茶輔助養(yǎng)陽(yáng) 教你精明選擇春茶

四季飲食編輯博禾醫(yī)生

68次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-10-13 16:51:25

根據(jù)中醫(yī)理論，人體的陽(yáng)氣潛藏在冬天，從春天開(kāi)始升起，春夏必須養(yǎng)陽(yáng)。在這個(gè)季節(jié)經(jīng)常喝花茶，不僅有助于冬天積累在體內(nèi)的寒氣，還能促進(jìn)人體的陽(yáng)的陽(yáng)氣生長(zhǎng)，清醒大腦，消除春困，振作起來(lái)。在所有春季保健食品中，茶是最佳選擇。因?yàn)槿梭w的新陳代謝在春天日趨旺盛，無(wú)論是血液循環(huán)，還是營(yíng)養(yǎng)供給都會(huì)相應(yīng)加快、增多。春季適當(dāng)喝茶不僅可以補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還有利于消化吸收和廢物排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)身體的損害。春天養(yǎng)陽(yáng)應(yīng)該喝花茶，根據(jù)中醫(yī)的理論，人體的陽(yáng)氣潛藏在冬天，從春天開(kāi)始升起，春夏必須養(yǎng)陽(yáng)。在這個(gè)季節(jié)經(jīng)常喝花茶，不僅有助于冬天積累在體內(nèi)的寒氣，還能促進(jìn)人體的陽(yáng)的陽(yáng)氣生長(zhǎng)，清醒大腦，消除春困，振作起來(lái)。

因此茶葉行情成為市民關(guān)注的熱點(diǎn)。消費(fèi)者對(duì)春茶的認(rèn)可和支持，給業(yè)者帶來(lái)了春茶貴如金的甜味，在利益的驅(qū)動(dòng)下，市場(chǎng)上也有以下充實(shí)、以舊充實(shí)等消費(fèi)陷阱。

選購(gòu)精明眼勿墮消費(fèi)陷阱

春茶市場(chǎng)魚(yú)目混珠，專(zhuān)家教路如何選擇

精明選一：要去有品牌、有知名度的茶莊去購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槠放频暧行抛u(yù)基礎(chǔ)，不會(huì)輕易承擔(dān)假冒帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

精明選二：注意茶的產(chǎn)地。只有綠茶和紅茶才有明前茶，產(chǎn)地多為浙江、湖南、江西、安徽南、江蘇南、湖北南等。

精明選擇3:泡茶測(cè)試。茶葉提取前，看茶葉的形狀、顏色、味道。春茶的葉子一般包裹得很緊，，有些毛多，顏色鮮潤(rùn)，香味濃郁，然后提取后，根據(jù)香味、品味、葉底進(jìn)一步判斷。提取新茶時(shí)，茶葉下沉快，香味持久，味道醇厚的綠茶湯顏色在綠色中變黃，紅茶湯顏色是紅色的金圈茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多。味道上，明前茶的口感一定很柔軟，沒(méi)有濃厚的苦味。

品嘗新茶六點(diǎn)提醒

一、新茶不可急著喝

剛采摘下來(lái)不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置，其中的多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒(méi)完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。另外，新茶中的咖啡堿、活性生物堿和多種芳香物質(zhì)含量也很高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起四肢無(wú)力、冷汗、失眠等醉茶現(xiàn)象。

二、飯后不要馬上喝茶

這是因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入消化食物的胃，消化液變淡，影響食物的消化吸收。茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，將胃中未來(lái)消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的吸收。此外，茶葉還會(huì)妨礙身體對(duì)鐵元素的吸收。

三、不要喝熱茶。

一般喝茶不應(yīng)該淡淡濃。用沸水提取，可以迅速浸出茶葉中的有效成分。一些柔軟的綠茶，如龍井茶，可以用80到85種熱水提取，使茶香純凈，味道醇厚。人的食管壁很柔軟，只能忍受50到60種食物。喝太熱的茶容易燙傷口腔、喉嚨部和食管上皮細(xì)胞，經(jīng)常燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變，成為癌變的危險(xiǎn)。

四、不喝濃茶對(duì)人體健康有四大危害，應(yīng)注意避免。

1.營(yíng)養(yǎng)吸收異常濃茶中含有的單寧酸也很多，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子相結(jié)合，使這些營(yíng)養(yǎng)素?zé)o法正常吸收，容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)素不足，出現(xiàn)貧血、便秘等癥狀。

2.胃部不適濃茶中咖啡堿、茶堿濃度過(guò)高，提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，進(jìn)而加快胃蠕動(dòng)，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，增加胃酸，加強(qiáng)胃粘膜刺激，容易引起胃潰瘍。

3.心臟跳動(dòng)過(guò)快的茶葉中含有2~5%的咖啡因，濃茶中更高。濃茶中含有約100毫克的咖啡因，過(guò)量的咖啡因會(huì)引起神經(jīng)過(guò)度興奮、失眠的同時(shí)，也會(huì)引起心跳過(guò)快，對(duì)心跳過(guò)快、早搏、房顫的冠心病患者不利。

4.女性生理日、妊娠分娩日不適的生理日出血，喝濃茶不利于鐵的吸收，容易貧血。

五、茶和藥不能同時(shí)飲用。無(wú)論是中藥還是西藥，服用后都不要馬上喝茶，不要用茶送藥。否則，會(huì)影響藥物的有效吸收。

六、心血管疾病患者、脾胃虛弱者、易失眠者不宜大量飲茶。

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