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蝦皮補(bǔ)鈣 ；兩種好吃的嬰兒餐

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #嬰兒 #補(bǔ)鈣

蝦曬干的干燥物叫蝦皮。營(yíng)養(yǎng)分析:蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是鈣含量非常高，是優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣的好產(chǎn)品，但膽固醇含量也非常高，母親不能給嬰兒過(guò)度補(bǔ)充。蝦皮中含有很多蛋白質(zhì)，比我們經(jīng)常吃的魚和肉的含量高得多。

蝦皮中礦物質(zhì)含量、種類非常豐富，如碘、鐵、磷等。碘在人體中含量少，但作用非常大的鐵在人體中主要參與氧的配送，磷的含量直接關(guān)系到鈣吸收的質(zhì)量。

蝦蛋湯

原料:雞蛋一個(gè)，蝦皮適量。

做法:

1、蝦皮洗凈浸泡后，取出切碎。

2、去除蛋殼后，取蛋黃加入適量溫水均勻。

3、放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內(nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。

蝦皮油菜

原料:油菜30克，蝦皮適量。

做法：

1、油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

2、蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

3、油菜、蝦皮在嬰兒的碗里混合。

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):油菜可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，補(bǔ)充蝦皮維生素不足，營(yíng)養(yǎng)更全面。

適合月齡:7個(gè)月以上的嬰兒。

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市場(chǎng)上銷售的蝦皮通常有曬蝦皮和煮蝦皮兩種。

曬干的蝦皮沒有鹽分，味道好吃，口感好，而且不易發(fā)霉，可以長(zhǎng)期保管。白色明亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選擇深黃色，蝦皮柔軟不完整，沒有光澤的質(zhì)量不好，最好不要買。

煮熟的蝦皮是淡紅色的，有光澤，質(zhì)地柔軟適中，鮮味的蝦皮質(zhì)量最好。

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