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營養(yǎng)不良也會導(dǎo)致脂肪肝？患脂肪肝應(yīng)該怎么吃？

肝膽疾病編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

有些人認(rèn)為只有肥胖的人才有可能患脂肪肝，但肥胖的人不是脂肪肝的專利。過度減肥和營養(yǎng)不良的人也有發(fā)展成脂肪肝的可能性，這不是危險的語言。

營養(yǎng)不良也會導(dǎo)致脂肪肝嗎？

如果食物太單一，不組合食物，身體就會缺乏營養(yǎng)要素。植物中錳元素不易被身體吸收，只能從肉食中獲得。對于經(jīng)常喝牛奶和雞蛋的人來說，營養(yǎng)不均衡會減弱免疫功能，身體缺乏脂溶性維生素和鋅。攝取的營養(yǎng)不能滿足身體需求會影響磷脂和脫輔基蛋白的合成，導(dǎo)致脂蛋白不足。另外，糖皮質(zhì)類固醇分泌過多時，將大量游離脂肪酸釋放到血液中，超過脂肪蛋白的運輸負(fù)擔(dān)，在肝臟中堆積誘發(fā)營養(yǎng)不良的脂肪肝。輕者通過調(diào)整飲食可以逆轉(zhuǎn)，嚴(yán)重的話會發(fā)展成慢性肝病和肝硬化。不能減肥，及時糾正不良飲食結(jié)構(gòu)，合理攝取食物營養(yǎng)可預(yù)防脂肪肝。

脂肪肝患者如何飲食？

1、多吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

實際上蛋白質(zhì)含有很多氨基酸，具有抗脂肪肝的效果。高蛋白質(zhì)的食物可以為身體提供大酸乙膽堿等，將體內(nèi)多馀的脂肪轉(zhuǎn)化為脂蛋白，幫助肝臟快速運輸，防止脂肪浸泡。此外，高蛋白質(zhì)食食物可以提高基礎(chǔ)代謝率，減輕體重，每天至少保證120克的蛋白質(zhì)攝取。

2、采用低糖飲食

高糖分直接刺激肝臟，中脂肪酸合成引起脂肪肝和身體肥胖，必須控制糖分?jǐn)z取。另外，卡路里過高脂肪肝的合成也增加，加快病情惡化，必須控制每天的卡路里攝取，根據(jù)自己的運動強(qiáng)度、工作和體重計算能量攝取。

3、補(bǔ)充足夠的維生素

在肝臟中儲存大量維生素，肝功能異常時儲存能力必然下降。如果不及時補(bǔ)充，就會導(dǎo)致維生素不足，平時多吃維生素豐富的食物保護(hù)肝細(xì)胞，防止毒素對肝細(xì)胞造成損傷，多吃綠葉蔬菜、水果、蛋類等維持身體正常代謝，及時糾正營養(yǎng)不良。

溫暖的提示

飲食不能太細(xì)，肉和粗細(xì)的組合，多吃蔬菜水果和菌藻類食物，幫助排除代謝廢物，調(diào)節(jié)血脂和血糖值。       

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