輕度脂肪肝患者不能盲目禁食適當(dāng)吃肉
肝膽疾病編輯
博禾醫(yī)生
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很多脂肪肝患者不喜歡肉，得到脂肪肝后，醫(yī)生總是警告他們?cè)谌粘Ｉ钪凶⒁怙嬍称胶?，多吃新鮮蔬菜、水果、蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、魚、牛奶等。許多脂肪肝患者有疑問。輕度脂肪肝患者能吃肉嗎？吃肉會(huì)影響病情嗎？
輕度脂肪肝患者在飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、不能盲目禁食。適當(dāng)選擇肉類得到脂肪肝并不意味著不能吃肉，但限制肥肉、肉皮的食用，適當(dāng)選擇魚、兔肉、煮好的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法中，最好采用蒸、煮、燉、煮、煮、燉等方法，避免油炸、煎、炒。一次吃肉制品最好是75克到100克，喝肉湯的時(shí)候要去掉厚厚的油。輕度脂肪肝患者應(yīng)多吃蔬菜和水果，富含維生素和礦物質(zhì)，可加速肝細(xì)胞修復(fù)，其中飲食纖維可減少膽固醇的吸收，加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用，平時(shí)也要多吃一點(diǎn)。
2、輕度脂肪肝患者應(yīng)控制每天攝取的熱量輕度脂肪肝患者每天攝取的總能量應(yīng)控制在每天每公斤的標(biāo)準(zhǔn)體重20-25千卡左右，不宜過飽和過多的油膩，以免脂肪過多合成。
同時(shí)，可適當(dāng)選擇脫脂牛奶、蛋白質(zhì)、魚類、蝦類等高蛋白質(zhì)低脂肪的食物，促進(jìn)肝細(xì)胞的恢復(fù)和再生的動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、烏賊、沙丁魚、腦髓、魚蛋等含有膽固醇的食物必須限制食用。除僅要適當(dāng)控制膽固醇，還要適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，所以最好選擇粗糧和谷子等谷類，不要吃精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和甜點(diǎn)心。同時(shí)，輕度脂肪肝患者每日食鹽量不超過5克，因?yàn)辂}可以增加胃液分泌，促進(jìn)食欲。
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