肥胖兒童患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)高哪些飲食習(xí)慣導(dǎo)致脂肪肝？

肝膽疾病編輯博禾醫(yī)生

81次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-03-30 14:24:18

隨著生活水平的發(fā)展，兒童營(yíng)養(yǎng)品、健康食品也越來(lái)越多，品種越來(lái)越豐富，而且平時(shí)很多家長(zhǎng)基于多吃也不能餓的心理，現(xiàn)在兒童肥胖引起的脂肪肝逐漸提高，讓我們一起來(lái)理解近年來(lái)兒童脂肪肝的發(fā)生

據(jù)了解，兒童肥胖癥分為單純性肥胖癥和病理性肥胖癥，由內(nèi)分泌、遺傳或藥物等原因引起的肥胖是病理性肥胖癥，占所有兒童肥胖癥的1%以下，99%的肥胖癥屬于單純性肥胖癥。

肝病專(zhuān)科門(mén)診統(tǒng)計(jì)，就診306例肥胖兒童初診時(shí)進(jìn)行常規(guī)肝超聲波檢查，結(jié)果輕度脂肪肝62例，脂肪肝70例，共132例，其中隨訪58例(輕度脂肪肝23例，脂肪肝35例)，包括16例脂肪肝

此外，科研人員還對(duì)上海市兩所中學(xué)的755名學(xué)生進(jìn)行了體檢。結(jié)果，肥胖者90例，其中脂肪肝42例(輕度脂肪肝39例，脂肪肝3例)的超重者86例，其中脂肪肝11例(輕度脂肪肝)。正常體重兒童541例，其中脂肪肝4例(均為輕度脂肪肝)。

與此相對(duì)，學(xué)生體檢肥胖率為11.9%，肥胖學(xué)生中脂肪肝患病率為46.7%，與肥胖專(zhuān)業(yè)門(mén)診單純肥胖兒童脂肪肝檢測(cè)率(43.1%)相似的超重者脂肪肝檢測(cè)率(12.8%)明顯高于正常體重兒童(0.7%)，隨著體重增加脂肪肝檢測(cè)率明顯增加，社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)應(yīng)予以重視。

單純性肥胖兒童和脂肪肝治療應(yīng)采用個(gè)人綜合治療，不主張藥物治療。綜合治療是指培養(yǎng)良好的生活和合理的飲食習(xí)慣，運(yùn)動(dòng)療法和多種維生素、微量元素制劑、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素(硒)，在保證患兒正常生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，體重逐漸下降，接近標(biāo)準(zhǔn)體重。

四個(gè)飲食習(xí)慣容易引起脂肪肝

一、不吃早餐

營(yíng)養(yǎng)、能源攝入不足。但是，上午的工作和學(xué)習(xí)往往需要大量的能量。隨著時(shí)間的推移，營(yíng)養(yǎng)不良和能良和能源代謝障礙，誘發(fā)或加重脂肪肝。

二、飲食沒(méi)有時(shí)間

因?yàn)楣ぷ骱苊?，?jīng)常錯(cuò)過(guò)普通的飲食，也會(huì)埋下脂肪肝的危險(xiǎn)。

三、早餐、中餐隨意處理

但特別重視回家吃的晚餐。有時(shí)加班太晚會(huì)增加夜宵。長(zhǎng)期晚上吃高卡路里、高蛋白、高脂肪食物，缺乏適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，長(zhǎng)期容易形成脂肪肝。

四、沒(méi)有完整的時(shí)間吃飯

間。這個(gè)習(xí)慣大多是女性。肚子飽了，但是大量的高卡路里、低營(yíng)養(yǎng)食物進(jìn)入肚子，卡路里積累，營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)引起脂肪肝。

脂肪肝患者的飲食有11個(gè)調(diào)整

輕度、中度脂肪肝的治療，多數(shù)情況下，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和不良生活方式而不是服藥。例如，主食怎么吃，蔬菜怎么吃等。因此，在保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡攝取的前提下，脂肪肝患者必須改善11項(xiàng)。

1、主食改善:控制總量，減少精米、精面比例，增加粗糧、雜糧。避免油條、餅、麻花等各種油炸主食。

2、蔬菜改善:可以增加蔬菜的攝取，選擇種類(lèi)、顏色組合，用番茄、黃瓜等蔬菜代替水果。避免腌制或不新鮮的蔬菜。

3、水果怎么吃:水果不太好:飯前或兩餐之間餓的時(shí)候吃比較好，每次只吃一種，盡量選擇體積中等的，甜度不太高(梨、蘋(píng)果等)。另外，吃水果的時(shí)間也很講究，對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，上午吃是金，下午吃是銀，晚上吃是銅，睡前吃是垃圾。

4、豆類(lèi)如何吃:推薦綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、橘子等各種簡(jiǎn)單加工的豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐、豆腐泡、豆腐干、烤面筋等?？蛇m量食用豆腐卷、素雞，避免油炸豆腐泡、油豆腐。

5、薯類(lèi)和淀粉產(chǎn)品如何吃:薯類(lèi)是根莖類(lèi)蔬菜，淀粉、纖維素多，具有潤(rùn)腸通便、清腸排毒的作用。推薦含有大量膳食纖維的食物，如紅薯、芋頭和山藥。粉絲和薯粉可以適量食用。避免油炸薯類(lèi)和淀粉類(lèi)食物，如薯片、薯?xiàng)l、土豆泥等。

6、菌藻類(lèi)食物如何吃:菌類(lèi)、蔬菜之一，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，是高蛋白質(zhì)、低脂肪、天然維生素和礦物質(zhì)豐富、抗感染、抗癌成分豐富的健康食品。許多食用菌含有維生素d、維生素B12和微量元素。推薦各種蘑菇、木耳、紫菜、海帶、裙帶等菌藻類(lèi)食物。7堅(jiān)果類(lèi)食物的吃法:堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)，但同時(shí)多含有高脂肪，因此要控制總量，不要吃油炸堅(jiān)果。

8、禽肉類(lèi)吃法:適量吃瘦豬肉、瘦牛肉、骨頭、雞肉、羊肉等，避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、肉松、炸雞、炸雞等油炸肉類(lèi)。

9、魚(yú)和海鮮的吃法:可以吃各種常見(jiàn)的魚(yú)、蝦、貝類(lèi)、海參、水母等水產(chǎn)品。避免油炸魚(yú)和海鮮(魷魚(yú)等油炸魚(yú)和海鮮。

10、雞蛋類(lèi)的吃法:每天最多可以蒸一個(gè)雞蛋或鴨蛋，煮雞蛋或雞蛋湯，避免油蛋。

11、牛奶類(lèi)、飲料的吃法:推薦脫脂牛奶、酸牛奶，不要吃含有牛奶油、黃油、煉乳等脂肪的食物。睡覺(jué)前不要喝牛奶，以免卡路里太多。你可以在早餐時(shí)喝牛奶或豆?jié){，不要把牛奶當(dāng)飲料。多喝茶水，喝咖啡不加牛奶和糖，不喝果汁和糖飲料，不喝酒。

脂肪肝是由于各種原因?qū)е赂渭?xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，嚴(yán)重威脅人們的健康。近年來(lái)，脂肪肝患者的年齡也在下降，平均年齡只有40歲，30歲左右的患者也在增加。因此，為肝臟減肥是必要的。

如果你患有脂肪肝并準(zhǔn)備減肥，你也應(yīng)該注意確保你的飲食中含有雞、魚(yú)和其他低卡路里的食物。糖果、葡萄糖、蜂蜜、餅干、蛋糕、巧克力、果汁、冰淇淋、甜點(diǎn)等高卡路里的食物會(huì)迅速提高血糖值，盡量減少卡路里的食物，其實(shí)低卡路里的食物可以提供更持久的卡路里。在很多食物中，胡蘿卜汁是很好的肝補(bǔ)品，每天喝一杯胡蘿卜汁可以發(fā)揮很大的改善作用。

脂肪肝兒童

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