駱駝奶是動物駱駝產(chǎn)的奶，可以通過人工技術提取，做成奶制品。駱駝奶主要產(chǎn)于沙特阿拉伯、蘇丹、馬里，以及我國新疆、內(nèi)蒙古等地，是哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜等少數(shù)民族的飲料，一般經(jīng)過發(fā)酵后才能喝。

功效作用

駱駝奶具有補充營養(yǎng)、補鈣的功效。

補充營養(yǎng):

駱駝奶富含酪蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、維生素、礦物質(zhì)，飲用駱駝奶能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。

補鈣:

駱駝奶含有鈣，適量飲用喝駱駝奶可補鈣。

營養(yǎng)價值

駱駝奶中含有氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等成分。

適宜人群

大部分人群都可以飲用，尤其適用于需要補充營養(yǎng)、補鈣的人群。

一般人群:

駱駝奶具有一定的營養(yǎng)價值，男女老少都可以飲用。

需要補充營養(yǎng)的人群:

駱駝奶含有酪蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、維生素、礦物質(zhì)，需要補充營養(yǎng)的人群飲用駱駝奶能夠補充營養(yǎng)。

需要補鈣的人群:

駱駝奶含有鈣，需要補鈣的人群適量飲用駱駝奶可適當?shù)难a充鈣元素。

禁忌人群

對駱駝奶過敏者、乳糖不耐癥者不要飲用。

對駱駝奶過敏者:

對駱駝奶過敏的人群是禁止飲用駱駝奶的，以免誘發(fā)過敏。

乳糖不耐癥者:

駱駝奶中含有乳糖，所以乳糖不耐癥者不宜飲用，以免引起腹痛、腹瀉。

特殊人群

一歲以下嬰兒不能喝駱駝奶；一歲以上嬰幼兒可少量飲用駱駝奶。

一歲以下嬰兒:

6個月以下的嬰兒最好純母乳喂養(yǎng)，滿6個月后開始添加輔食，也應該繼續(xù)吃母乳或者配方奶粉。滿1周歲后可以嘗試開始給寶寶添加其他奶制品。

一歲以上嬰幼兒:

一歲以上的寶寶在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的同時，可嘗試飲用其他奶制品作為輔食。輔食的選擇最好為常見產(chǎn)品，如牛奶、酸奶、奶酪等。駱駝奶的應用還不廣泛，建議嬰幼兒少量、適量飲用。

用量

適量飲用，建議每天250ml-300ml。

不宜同用

駱駝奶是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

駱駝奶口味獨特，可以做成甜品、飲料食用。

咖啡駝奶:

沖泡好咖啡后，待溫度降至60-70度，倒入駱駝奶攪拌均勻即可。

蜜汁駝奶:

在駱駝奶中加入適量蜂蜜后即可飲用，也可密封好放入冰箱冷藏2小時后飲用。

駱駝奶茶:

把水燒開后，倒入適量茶葉，煮三分鐘左右，關火，把茶葉渣倒掉，加入適量駱駝奶混勻即可。

駱駝奶粥:

先將大米煮成半熟，去米湯，加入駱駝奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

駱駝奶巧克力:

椰子油隔熱水化成液態(tài)，加入駱駝奶粉、可可粉、楓糖漿，攪拌均勻，倒入模具中冷凍半個小時，最后取出脫模，撒上糖粉即可。

溫馨提示

駱駝奶與母乳成分有很大的差別，不建議用駱駝奶喂養(yǎng)嬰兒。