雞內(nèi)金
1.摻假。主要摻有鴨內(nèi)金、淀粉、面粉。
2.識別。雞內(nèi)金輕，體小，質(zhì)脆，色黃，沙燙后凸明顯；鴨內(nèi)金生，個體大，厚，質(zhì)硬，色綠，沙燙后不易凸起。淀粉或面粉煮熟后印制的假冒偽劣產(chǎn)品通常與真正的雞內(nèi)金混合。它們的個體大小是一樣的或兩三樣的。它們看起來像雞內(nèi)金。它們又硬又重，遇水容易腐爛。
冬蟲夏草
1、一般摻假為中間插有木棍或鐵絲。有的摻入少量形體和色澤均與真品相似的地蠶(土冬蟲草)。
2.識別。用手打開冬蟲夏草的斷裂處，發(fā)現(xiàn)其偽裝；非直粉性小，有纖維，皮厚。
全蝎
1.摻假。鑒于加工特點，摻假一是潮濕，二是鹽過多，三是全蝎腹有金屬或水泥等鴨填料。
2.識別。濕度和鹽分可以直觀地看到。腹部的金屬物質(zhì)可以看出腹部是否不均勻。用手捏硬，用磁鐵吸附檢查。
海金沙
紅泥粉。
2.質(zhì)量輕而光滑，火閃閃發(fā)光，有輕微的瀑布聲。摻假質(zhì)量用重手捏，略澀?；鸷苌侔l(fā)光或不發(fā)光，沒有火爆的聲音。水中攪拌為泥漿水樣。
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