蔓越莓干是蔓越莓的果干，富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分。蔓越莓干具有預(yù)防便秘、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

蔓越莓干具有預(yù)防便秘、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

預(yù)防便秘:

蔓越莓干含有膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促進(jìn)排便的作用。

增強(qiáng)體質(zhì):

定期食用適量的蔓越莓干可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)可以起到積極的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蔓越莓干富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分，此外還有抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素E、煙堿酸、果膠、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、檞皮素、山奈酚、楊梅素、綠原酸、沒(méi)食子酸、兒茶素等成分。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用于便秘、體質(zhì)差的人群。

一般人群:

蔓越莓是一種常見(jiàn)的水果，大多數(shù)人均可食用蔓越莓干。

便秘的人群:

蔓越莓干中含有一定量的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，便秘的人群食用后可以改善排便困難的情況。

體質(zhì)差的人群:

體質(zhì)差的人群食用適量的蔓越莓干可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

禁忌人群

對(duì)蔓越莓干過(guò)敏者禁止食用，糖尿病患者應(yīng)少吃。

對(duì)蔓越莓過(guò)敏者:

對(duì)蔓越莓過(guò)敏的人群是禁止服用蔓越莓干的，以免誘發(fā)過(guò)敏。

糖尿病患者:

糖尿病患者應(yīng)少吃蔓越莓干，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

蔓越莓干可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

蔓越莓干洗凈后可直接食用，也可用于奶茶、果汁、甜品中。

蔓越莓餅干:

黃油軟化后，加入糖粉、雞蛋液、面粉、蔓越莓干，揉成面團(tuán)，放入冰箱冷凍后切片，再放入烤盤烤至表面微微金黃色即可。

蔓越莓派:

蔓越莓干夾入派皮中放入烤箱，烤熟即可。

蔓越莓蛋撻:

將蛋撻皮擺在烤盤上，倒入含有雞蛋、砂糖、奶油、牛奶、煉乳的蛋撻液，放入烤箱烤8分鐘，再加入幾顆蔓越莓干烤10分鐘即可。

蔓越莓奶茶:

將蔓越莓干洗凈，然后將其添加在奶茶中即可。

蔓越莓干粥:

鍋中注入適量清水，加入大米煮沸，再放入蔓越莓干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。

溫馨提示

蔓越莓干中的有機(jī)酸成分比較多，不建議大家大量食用，以免出現(xiàn)胃酸過(guò)多、反酸等情況。大家吃完蔓越莓干后最好及時(shí)漱口，以免酸性成分腐蝕牙齒。