吃大蒜燒心主要是因?yàn)榇笏庵械拇笏馑厥且环N刺激性很強(qiáng)的成分。胃腸道不適應(yīng)這種成分刺激的人會(huì)有燒心的感覺,即胃酸反咬,給人一種食道和胃灼傷的感覺。
如果吃大蒜有不適,建議立即停止吃大蒜。如果飯后2小時(shí)感到灼痛,建議以后盡量少吃大蒜。因?yàn)槿说捏w質(zhì)不同,對(duì)大多數(shù)人有益的食物可能對(duì)你不好。為了避免食管灼傷引起的炎癥,你應(yīng)該少吃甚至不吃大蒜。多喝水有助于稀釋胃中大蒜素的濃度,排出體外。
吃大蒜時(shí)喝適量的醋絕對(duì)有助于消除辛辣的味道。在食物或湯中加入一點(diǎn)酸醋可以減少辛辣的味道,而且入口沒有辛辣的味道。此外,多吃白米飯和蔬菜有助于中和食物的辛辣味道。
牛奶對(duì)胃粘膜有一定的保護(hù)作用,且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素,倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急,解解辣。
(1)酸性食物:柑橘類(柚子、橘子)、西紅柿;(2)辛辣食物:大蒜、洋蔥、辣椒;(3)高脂肪食物:奶酪、干果、鱷梨;(4)其他:酒、咖啡、巧克力、碳酸飲料。