花旗參烏雞湯是一道味道鮮味、營養(yǎng)價值較高的補湯。花旗參一般指西洋參，具有補氣養(yǎng)陰的作用；烏雞常用于補虛勞、養(yǎng)身體，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和微量元素，二者一同煲湯，具有補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

花旗參烏雞湯具有補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的功效。

補充營養(yǎng):

烏雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，能為機體提供充足的養(yǎng)分。另外，烏雞中含有比較多的鐵元素，有一定的補血作用。

美容養(yǎng)顏:

花旗參烏雞湯中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。

營養(yǎng)價值

花旗參烏雞湯中氨基酸、蛋白質(zhì)含量豐富，而且還含有較多的維生素、微量元素，如維生素E、維生素A、磷、鐵、鉀、鈉等。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適合于體虛者、皮膚暗沉者。

一般人群:

花旗參烏雞湯營養(yǎng)豐富，大多數(shù)人群都可以食用。

體虛者:

烏雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，體質(zhì)虛弱的人群可以適量食用，有助于補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)。

皮膚暗沉者:

花旗參烏雞湯中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，可以促進皮膚細胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚暗沉的情況。

禁忌人群

外感風寒者不宜食用。

原因:

花旗參性涼，外感風寒者食用后，可能會加重原有癥狀。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

花旗參烏雞湯不宜與蘿卜一同食用。

蘿卜:

花旗參補氣，蘿卜行氣，兩者同時服用會減弱花旗參的補氣作用，因此，喝花旗參烏雞湯的時候不宜同時吃蘿卜。

食用方法

花旗參烏雞湯營養(yǎng)美味，煮熟調(diào)味后即可喝湯、吃烏雞肉。

花旗參烏雞湯:

將烏雞洗凈，切成小塊；紅棗洗凈備用；花旗參洗凈切片。將烏雞塊和上湯入鍋煮開后，加入紅棗、花旗參，小火煲60分鐘，調(diào)入鹽、味精即可食用。

溫馨提示

烏雞可以直接食用，也可以入藥，常見的含烏雞的藥有烏雞白鳳丸、婦科白鳳丸等。大家若購買含有烏雞的藥物服用，應(yīng)仔細閱讀說明書或咨詢醫(yī)生或藥師，以免自行用藥發(fā)生用藥風險。