刺梨為薔薇科植物刺梨的果實(shí)，是云貴高原及四川西部高原特有的野生資源。刺梨果肉肥厚，味道酸甜爽口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。

功效作用

刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。

助消化:

刺梨中含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促進(jìn)食物消化的作用。

活血化瘀:

刺梨泡酒后具有一定的活血化瘀作用。適當(dāng)飲用刺梨泡酒，可以活血通絡(luò)，對(duì)風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛等癥狀有一定的緩解作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

刺梨含有豐富的維生素C、多酚、多糖、有機(jī)酸、黃酮、β-谷甾醇等物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、超氧化物歧化酶（SOD），及銅、錳、鋅、鐵、硒等微量元素。

現(xiàn)代應(yīng)用

刺梨能促進(jìn)消化液分泌，改善功能性消化不良，對(duì)胃黏膜有一定的保護(hù)作用，現(xiàn)已運(yùn)用于小兒消食開(kāi)胃顆粒、消痞和胃膠囊、仙人掌胃康膠囊、益腎健胃口服液等中成藥中。

適宜人群

大多數(shù)有一定酒量的成年人都可以飲用刺梨泡酒，消化不良的人群及患風(fēng)濕病的人群也可以適量飲用。

有一定酒量的成年人:

刺梨酒是以一定濃度的酒泡制而成，有一定酒量的成年人可以適當(dāng)飲用。

消化不良的人群:

刺梨中含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促進(jìn)食物消化的作用。

患風(fēng)濕病的人群:

刺梨泡酒后具有一定的活血化瘀作用。適當(dāng)飲用刺梨泡酒，可以活血通絡(luò)，對(duì)風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛等癥狀有一定的緩解作用。

禁忌人群

脾胃虛寒者。

原因:

刺梨性涼，脾胃虛寒者飲用刺梨泡酒，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

特殊人群

孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒，未成年人禁止飲酒。

孕婦、哺乳期婦女:

酒精可透過(guò)胎盤(pán)或乳汁，對(duì)胎兒及乳兒的智力、生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生抑制作用。因此，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。

未成年人:

未成年人的身體和心理尚在發(fā)育，而過(guò)度飲酒容易使人失智，也會(huì)給胃腸、肝腎等器官造成損傷，因此未成年人不宜飲酒，以免影響身心健康。

用量

大家應(yīng)該適量飲用刺梨泡酒。小酌怡情，大酌傷身，過(guò)度飲酒會(huì)損傷身體。

不宜同用

刺梨泡酒不宜與柿子、頭孢同食。

柿子:

柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而刺梨泡酒中含有酒精，在大量飲用之后會(huì)刺激胃腸分泌，導(dǎo)致大量胃酸分泌和鞣酸發(fā)生反應(yīng)，再結(jié)合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，若大量同食可能會(huì)引起身體不適。

頭孢:

刺梨泡酒中含有酒精，不可和頭孢一起服用，以免引起雙硫侖樣反應(yīng)，出現(xiàn)面部發(fā)熱、潮紅、眼結(jié)膜充血、頭暈等癥狀。

食用方法

將洗凈的刺梨倒入至酒罐中，加酒至淹沒(méi)刺梨，加入適量冰糖，密封保存，一周左右就可以飲用了。