茶花即山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。茶花的品種很多，是中國傳統(tǒng)的觀賞花卉，其花朵可作菜蔬，也可用來制作點(diǎn)心、泡酒、泡茶。茶花具有美容養(yǎng)顏、清熱的功效。

功效作用

茶花具有美容養(yǎng)顏、清熱的功效。

美容養(yǎng)顏:

茶花中含有茶多酚、總黃酮、維生素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。

清熱:

茶花偏寒涼，具有清熱解毒的作用，可以改善上火、口干、牙齦腫痛的情況。

營養(yǎng)價(jià)值

茶花中含有茶多酚、總黃酮、蛋白質(zhì)、維生素、花白苷、花色甙、山茶皂苷等成分。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適合于皮膚暗沉者、上火的人群。

一般人群:

茶花中含有維生素、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)人群都可以食用。

皮膚暗沉者:

茶花中富含維生素，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚暗沉的情況。

上火的人群:

茶花偏寒涼，具有清熱解毒的作用，上火者適量食用，可以緩解口干、燥熱、口唇生瘡的情況。

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜食用。

原因:

茶花偏寒涼，脾胃虛寒者食用后，可能會(huì)加重腹瀉、腹痛等消化系統(tǒng)不適。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

茶花是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

茶花可作菜蔬，也可用來泡茶、煮粥、煲湯等，如茶花茶、茶花粥、茶花絲瓜湯等。

茶花茶:

將未開放的茶花采摘后去蒂，讓其花瓣散開，放入茶杯中，用沸水沖后，蓋上杯蓋浸泡10-15分鐘即可。

茶花粥:

粳米放入砂鍋中，加清水適量，先用旺火煮開，再用小火煮粥至熟，加入茶花、白糖，旺火再煮1-2分鐘即可。

茶花絲瓜湯:

將茶花、老絲瓜、芹菜洗凈，切碎，加水適量，煎煮約1小時(shí)，取湯加入冰糖即成。

山茶花沙拉:

把山茶花用水浸泡半小時(shí)，撈出后加入草莓、黑加侖、葡萄干、沙拉醬，拌勻即可。

山茶花煮雞蛋:

鍋中加水，放入雞蛋煮熟，撈出去殼，然后再和山茶花一起煮15分鐘，即可食用。

溫馨提示

在挑選購買茶花時(shí)，以干燥、色紅、不霉、花蕾長大尚未開放者為最佳。