魷魚(yú)是有名的海味珍品，屬于海洋頭足類軟體動(dòng)物，體細(xì)長(zhǎng)，嘴邊有八條長(zhǎng)觸手和兩條短觸手，鰭呈三角形或圓形，還有一個(gè)退化的內(nèi)殼。魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)、?；撬?、維生素B1，以及鈣、磷、鐵、曬、碘、錳、銅等。食用魷魚(yú)具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

魷魚(yú)具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

魷魚(yú)是一種常見(jiàn)的肉類食品，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可用于緩解饑餓、補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

魷魚(yú)中含有一定量蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供原料。因此食用魷魚(yú)有一定的增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)、?；撬?、維生素B1，以及鈣、磷、鐵、曬、碘、錳、銅等。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用于需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、體質(zhì)虛弱的人群。

一般人群:

魷魚(yú)是一種有營(yíng)養(yǎng)美食，大多數(shù)人都可以食用。

需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、體質(zhì)虛弱的人群:

魷魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，對(duì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、體質(zhì)虛弱的人群來(lái)說(shuō)是一種較好的食品。

禁忌人群

對(duì)魷魚(yú)過(guò)敏的人群禁止食用。

原因:

對(duì)魷魚(yú)過(guò)敏的人群禁止食用魷魚(yú)，以免產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

用量

根據(jù)個(gè)人口味，適量食用。

不宜同用

魷魚(yú)是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受魷魚(yú)的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

魷魚(yú)可以烤制，也可以炒制，可以做成烤魷魚(yú)、香辣魷魚(yú)卷、爆炒魷魚(yú)、醬香大魷魚(yú)、白灼魷魚(yú)等。

烤魷魚(yú):

將魷魚(yú)放入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱200度，魷魚(yú)單面刷上燒烤醬，烤箱5分鐘，取出翻面繼續(xù)刷醬，重復(fù)上述操作，直至烤熟即可。

香辣魷魚(yú)卷:

將魷魚(yú)改成花刀后焯水，然后將豆瓣醬、紅辣椒絲、姜絲、魷魚(yú)一起翻炒，之后加入調(diào)味料炒熟即可。

爆炒魷魚(yú):

魷魚(yú)切成花焯好，鍋中加入蔥蒜、紅辣椒末翻炒，然后加入焯水的魷魚(yú)、調(diào)味料炒熟即可。

醬香大魷魚(yú):

油鍋熱下調(diào)料炒香，下魷魚(yú)，下醬汁翻炒片刻，注入清水，水位與魷魚(yú)平齊，大火燒開(kāi)。待鍋內(nèi)醬汁快干關(guān)火即可食用。

白灼魷魚(yú):

將魷魚(yú)焯水1分鐘左右，之后將魷魚(yú)擺盤(pán)，撒上蔥花，淋上1勺醬油，澆上1勺熱油即可。

溫馨提示

大家挑選鮮魷魚(yú)時(shí)，要先按壓一下魷魚(yú)身上的膜，新鮮魷魚(yú)的膜緊實(shí)、有彈性，還可扯一下魷魚(yú)頭，鮮魷魚(yú)的頭與身體連接緊密，不易扯斷的較優(yōu)質(zhì)，可以選擇購(gòu)買。