糖尿病患者吃蕎麥面比較好。

糖尿病患者適宜吃一些低升糖指數、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質及礦物質的補充。蕎麥面的升糖指數相對適中，碳水化合物含量、能量較高，且富含多種維生素、鎂、鐵、磷等營養(yǎng)成分。如果糖尿病患者將蕎麥面作為主食來食用，雖然遜于黑豆、紅小豆等低升糖指數的食物，但相較于米飯、精制面粉等高升糖指數的食物而言，更利于血糖水平的控制。

此外，現(xiàn)代醫(yī)學認為蕎麥具有降血壓、降血脂的作用。特別是苦蕎麥、帶皮的蕎麥更適合糖尿病患者食用。

蕎麥面營養(yǎng)成分（每100g含量）

升糖指數

59

中

碳水

70.2(克)

高

能量

340(千卡)

中

硫胺素

0.26(毫克)

中

維生素E

5.31(毫克)

高

鎂

151(毫克)

高

鐵

7(毫克)

高

磷

243(毫克)

高

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數、高膳食纖維、高維生素的食物，并適量補充蛋白質及礦物質。

蔬菜水果肉蛋奶主食

冬瓜、苦瓜、鮮黃瓜、西紅柿

慎食食物

糖尿病患者不能吃高糖、高鹽、高碳水、高脂肪、高熱量食物，還應限制飲酒等。

肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物

豬肥肉、豬油、黃油、奶油

更多建議

建議糖尿病患者積極去正規(guī)醫(yī)院內分泌科診治，并從飲食習慣、生活方式、用藥治療等方面進行管理。

1、提倡定時定量進餐、避免暴飲暴食。

2、控制進餐速度，提倡細嚼慢咽。

3、保持規(guī)律作息，避免熬夜或過度勞累。

4、適當進行體力活動，以維持健康的體重。

5、戒煙限酒，避免吸入二手煙。

6、自我監(jiān)測血糖，一旦發(fā)現(xiàn)異常應及時就醫(yī)。

7、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，尤其是應用胰島素治療的患者，不可擅自加減劑量，以避免出現(xiàn)低血糖等不良情況。