無花果樹在南方容易栽培，產(chǎn)量很高。種植后2-3年即可開始結(jié)果，6-7年即可進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量逐年增加。果園種植的無花果成熟期相似。一般來說，夏季水果在7月初成熟，秋季水果在8月下旬至10月中旬成熟，11月下旬落葉。

從中國北部到黃河流域，從南部到廣東、海南和云南的大部分地區(qū)都是適合無花果栽培的生態(tài)區(qū)域。由于地區(qū)、溫度的差異，北方的無花果成熟較晚，通常在10月底和11月初成熟，然后逐漸落葉，然后在第二年春天發(fā)芽。

無花果即將成熟，此時(shí)無花果生長結(jié)束，無花果的大小和形狀沒有改變，雖然水果也是紅色的，但味道很酸，不適合食用，這種水果只有7分鐘成熟，屬于水果，適合藥材。

注：這種水果不適合生吃，適合制藥。

七到八分鐘成熟的無花果表面像草一樣綠色，非常漂亮，但沒有光澤，捏硬，扔在籃子里會(huì)彈起，適合長途運(yùn)輸，這是我們市場(chǎng)上的無花果，果實(shí)邊緣會(huì)立即有很多白湯滲出，果肉有一點(diǎn)糖光澤甚至沒有，果肉松成顆粒，有點(diǎn)干，這種水果不適合生吃，運(yùn)到其他地方，經(jīng)過一段時(shí)間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)，它基本上變軟了，成為市場(chǎng)意義上的熟果。我相信你不會(huì)想第二次甚至第一次碰它。這也是我們無花果的悲哀。質(zhì)量決定了市場(chǎng)，導(dǎo)致無花果無法進(jìn)入千家萬戶。

吃法:這種水果是我們平時(shí)可以吃的熟果，可以生吃，也可以煮粥，味道不好。

八到九分鐘成熟的無花果也可以畫在成熟的水果中，水果表面顏色飽滿明亮，也會(huì)有裂紋，但很淺在果皮表面，感覺硬度像軟糖，沒有黑皮，外觀美觀，吸引人，味道脆，甜度適中，打破后果肉有一些糖光，但沒有成熟的水果和成熟的水果像蜂蜜光澤，這是因?yàn)闆]有達(dá)到成熟的程度，導(dǎo)致糖不夠，底部邊緣會(huì)有一點(diǎn)白湯滲出，有些人不適應(yīng)吃會(huì)有輕微的刺痛感，適合長途運(yùn)輸，但為了保證水果的質(zhì)量，也通過冷藏冷卻，然后用冷鏈運(yùn)輸，否則水果在運(yùn)輸過程中容易因高溫而變質(zhì)。到目前為止，從威海出來的水果很少，大部分都是在當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)消化的。

吃法:八到九分熟果的吃法和熟果差不多，但鮮食味道差很多，適合烹飪、燉湯、粥等。

注：生吃這種水果不適合多吃，因?yàn)榘诇珪?huì)讓一些人感到不舒服，所以不要貪婪，尤其是兒童，會(huì)出現(xiàn)嘴唇或嘴潰瘍現(xiàn)象。

成熟的水果和成熟的無花果基本相同，區(qū)別在于成熟的無花果非常柔軟，成熟的水果外觀圓潤飽滿，感覺有點(diǎn)硬，表面也有明顯的裂縫，但很少有黑皮膚，甜度比成熟的水果差一點(diǎn)，味道不那么軟，有點(diǎn)脆，斷裂部分沒有白湯滲出，果肉有蜂蜜光澤，但沒有流動(dòng)感，一段時(shí)間會(huì)很軟，一般我們會(huì)選擇這種無花果，但不適合長途運(yùn)輸，除非冷庫冷卻預(yù)冷，然后用冷鏈運(yùn)輸，否則很難做到。若按等級(jí)劃分，則為無花果中的特級(jí)果子。

吃法:除了直接鮮食，熟無花果還可以在家做果醬、果糕等小吃。做饅頭的時(shí)候也可以加在面粉里做花樣饅頭，粥里做水果粥。味道又甜又好吃，很開胃。或者直接放在果汁機(jī)里，加點(diǎn)水、糖或檸檬調(diào)味，一杯新鮮果汁，或者做奶昔，非常方便。