豆?jié){是大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸制成的，是中國的傳統(tǒng)飲品。豆?jié){營養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸，此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。具有生津解渴、強身健體的功效。
功效作用
豆?jié){具有生津解渴、強身健體的功效。
生津解渴:
豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的飲品，具有生津解渴的作用。
強身健體:
豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，及多種維生素和微量元素，可強身健體，增強體質(zhì)。
營養(yǎng)價值
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸，此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
豆?jié){是一種健康飲品，大多數(shù)人都是可以飲用的。
禁忌人群
過敏的人群禁止飲用。
原因:
對豆?jié){或黃豆過敏的人群禁止飲用豆?jié){，以免引起過敏反應(yīng)。
用量
根據(jù)個人喜好，適量飲用。
不宜同用
豆?jié){是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受豆?jié){的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
黃豆放入清水中洗凈浸泡，將泡軟的黃豆倒入料理機中，倒入水，打成豆?jié){后倒出?？筛鶕?jù)個人口味適量加入白糖或鹽飲用。
溫馨提示
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀，因此豆?jié){一定要煮熟飲用。
