首先 什么樣的紅酒已經(jīng)過(guò)期了？如果家里的紅酒已經(jīng)打開(kāi)瓶子，目前還沒(méi)有喝完，那么紅酒會(huì)逐漸失去香味，最終變酸，即使過(guò)期，因?yàn)樗鼤?huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。但別擔(dān)心，紅酒已經(jīng)過(guò)期了；不要倒掉，它有很多用途。告訴你過(guò)期紅酒的處理方法

1. 去腥蝦等海鮮食材，煮前用果香白酒浸泡去腥，增加甜味和香味。

2. 當(dāng)沙拉醬沙拉醬一般太粘不是油就是甜。建議用過(guò)期紅酒自行調(diào)制沙拉醬，不僅好吃健康，而且口感清爽。取一盤(pán)，加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油，將調(diào)好的紅酒醬倒在沙拉上。

3. 在讓肉無(wú)血炸牛肉之前，先將牛肉浸泡在紅酒中，然后煮沸，這樣牛肉的表面就可以一致，沒(méi)有血液流出。取一個(gè)容器，放入牛肉中，倒入浸過(guò)肉的紅酒中，然后加入洋蔥片浸泡，對(duì)健康有額外的影響。腌制約40分鐘后，然后在油鍋里煎。

4. 軟化肉紅酒含有單寧，可以軟化脂肪。在烹飪豬、牛和其他肉之前，先用一些紅酒腌制，以去除肉本身的味道。建議浸泡紅酒時(shí)不要添加調(diào)味料，只用紅酒腌制，以免使肉變硬。

5. 煮雞湯可以在冬天煮雞湯來(lái)溫暖身體，而紅酒煮沸后，酒精揮發(fā)，只有酒香，但沒(méi)有酒味。 材料:面粉1杯，雞腿多，奶油20克，洋1片，培根2片，紅酒1/2瓶，蒜頭2片，百里香1勺，洋菇多。方法:雞腿燙后包面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥、雞腿炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞的時(shí)候會(huì)粘鍋，可以隨時(shí)加紅酒拌煮。

6. 家居清潔去污：紅酒含有酒精，具有去污功能，不能喝紅酒，可以用來(lái)擦深色木地板，木桌椅，可以讓木材顏色越來(lái)越亮，也可以用來(lái)擦玻璃，讓玻璃更亮。

7. 熱湯驅(qū)寒在下雪的國(guó)家為了保暖，會(huì)用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當(dāng)熱湯喝可驅(qū)寒。

8.在法國(guó)，很多人洗澡時(shí)會(huì)用浴缸里的葡萄皮擦拭皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。促進(jìn)循環(huán):用過(guò)期的酒洗澡可以加速身體的新陳代謝；用半缸浴缸的水加半瓶到一瓶紅酒，建議加點(diǎn)葡萄皮效果會(huì)更好。一盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可以加速腳的血液循環(huán)。