豌豆中的碳水化合物含量較高，屬于一種高能量的食物，且在日常生活中經(jīng)常被作為菜肴來烹飪。糖尿病患者在進(jìn)食主食的同時(shí)，進(jìn)食豌豆，可能會(huì)導(dǎo)致能量攝入過多，從而不利于血糖水平的控制。因此，出現(xiàn)了“糖尿病人不適合吃豌豆”的說法。但事實(shí)上，糖尿病患者合理地進(jìn)食豌豆，將其當(dāng)作主食，反而對(duì)控制血糖有利。

1、雖然豌豆的能量較高、碳水化合物含量較高，但其升糖指數(shù)低、膳食纖維的含量較高。糖尿病患者可用豌豆等豆類來代替精制面粉作為主食，不僅能夠獲得充足的熱能，還能增加飽腹感，從而利于血糖水平的控制。

2、豌豆中含有較為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。糖尿病患者適量進(jìn)食，用植物蛋白來代替動(dòng)物蛋白，可保證蛋白質(zhì)的攝入。

3、豌豆中富含多種維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)控制血糖水平也有一些益處。

干豌豆?fàn)I養(yǎng)成分（每100g含量）

升糖指數(shù)

45

低

碳水

65.8(克)

高

能量

334(千卡)

中

蛋白質(zhì)

20.3(克)

高

不溶性膳食纖維

10.4(克)

高

硫胺素

0.49(毫克)

高

維生素E

8.47(毫克)

高

胡蘿卜素

250(微克)

高

鐵

4.9(毫克)

高

磷

259(毫克)

高

鉀

823(毫克)

高

鎂

118(毫克)

高

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的補(bǔ)充。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

鮮黃瓜、菠菜、苦瓜、西紅柿

慎食食物

糖尿病患者應(yīng)避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品，盡量避免飲酒等，以控制總熱量、預(yù)防低血糖以及減輕胰島素抵抗。

飲料類熏烤食物腌制食物油炸食物零食類主食肉蛋奶

白酒、啤酒、伏特加、威士忌

更多建議

糖尿病患者在進(jìn)行飲食調(diào)理的同時(shí)，還應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，并注意調(diào)節(jié)心情、進(jìn)行自我監(jiān)測(cè)、遵醫(yī)囑規(guī)范治療及定期復(fù)查，以促進(jìn)疾病的恢復(fù)。具體措施如下：

1、保證規(guī)律作息，避免熬夜，注意勞逸結(jié)合，不要過度勞累。

2、在身體情況允許的條件下，適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)機(jī)體代謝，維持健康的體重。

3、保持輕松、愉快的心情，盡量避免緊張、焦慮等不良情緒。

4、遵醫(yī)囑定時(shí)、定量用藥，不可擅自加減劑量，以免出現(xiàn)低血糖等不良情況。

5、患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)在家監(jiān)測(cè)血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小時(shí)血糖等，如有異常及時(shí)到醫(yī)院就診。

6、定期到醫(yī)院檢測(cè)糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進(jìn)行一次眼底檢查，以便及時(shí)了解糖尿病的病變情況。