銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯是以銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、百合為主要食材制作的一道湯羹。銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯不僅口感甜香軟糯潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)成分也相當(dāng)豐富，具有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、改善氣色、潤(rùn)肺的功效。

功效作用

銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯具有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、改善氣色的作用。

潤(rùn)腸通便:

銀耳中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，紅棗和蓮子能增強(qiáng)腸胃功能，幫助消化與吸收。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用來(lái)改善排便困難的問(wèn)題。

增強(qiáng)體質(zhì):

銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，紅棗含有大量的糖類物質(zhì)以及多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，這幾種食材都能增強(qiáng)人體免疫力，改善怕冷、易感冒等體質(zhì)虛弱狀態(tài)。

改善氣色:

紅棗中富含鈣和鐵等微量元素，有一定的補(bǔ)血作用，銀耳、蓮子也有一定的滋補(bǔ)作用，這幾種食材合用后能改善氣色，使臉上更加紅潤(rùn)、氣色好。

潤(rùn)肺:

百合是一種藥食兼用的保健食品，在中醫(yī)上有一定的潤(rùn)肺止咳的作用，可以緩解口干、咳嗽等癥狀。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

2、蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質(zhì)、生物堿和超氧化物歧化酶等成分。

3、紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、多種微量元素以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

4、百合富含蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。

5、枸杞中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人都是可以食用銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯的，尤其適合于排便不暢、體質(zhì)虛弱、氣色差、干咳少痰者。

一般人群:

銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食品，大部分人群都可以食用。

排便不暢者:

銀耳中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，排便不暢者適當(dāng)食用，可以改善排便困難的問(wèn)題。

體質(zhì)虛弱者:

銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，紅棗含有大量的糖類物質(zhì)以及多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，這幾種食材都能增強(qiáng)人體免疫力，改善怕冷、易感冒等體質(zhì)虛弱狀態(tài)。

氣色差者:

紅棗中富含鈣和鐵等微量元素，有一定的補(bǔ)血作用，銀耳、蓮子也有一定的滋補(bǔ)作用，這幾種食材合用后能改善氣色，使臉上更加紅潤(rùn)、氣色好。

干咳少痰者:

百合是一種藥食兼用的保健食品，在中醫(yī)上有一定的潤(rùn)肺止咳的作用，可以緩解口干、咳嗽等癥狀，適當(dāng)食用還可預(yù)防秋燥咳嗽。

禁忌人群

尚不明確。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用，請(qǐng)勿暴飲暴食。

不宜同用

銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

先將蓮子、銀耳、百合分別用清水泡發(fā)，撈起；再把蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞放入鍋中，加清水適量，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘后，加冰糖即可。

溫馨提示

銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度飲食造成的負(fù)面影響。過(guò)量食用銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀，還可能補(bǔ)益過(guò)甚，引起上火。