黑枸杞是中國西部特有的沙漠藥用植物品種，屬于枸杞的一種，主要生長于中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑枸杞水中富含花青素，營養(yǎng)價(jià)值較高，具有保護(hù)視力、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。

功效作用

黑枸杞泡水具有保護(hù)視力、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

保護(hù)視力:

黑枸杞中含有花青素，能防止維生素A被氧化，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，有助于緩解視疲勞，保護(hù)視力。

補(bǔ)充營養(yǎng):

黑枸杞子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、有機(jī)酸、生物堿、維生素及礦物質(zhì)，用黑枸杞泡水喝可以使身體相對穩(wěn)定地?cái)z入營養(yǎng)物質(zhì)，對人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

黑枸杞中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、有機(jī)酸、生物堿、維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵等礦物成分。

適宜人群

大部分人群均可飲用，尤其適用于用眼過度者、缺乏營養(yǎng)者。

一般人群:

黑枸杞泡水中含有多種營養(yǎng)成分，大多數(shù)人群都是可以飲用的。

用眼過度者:

黑枸杞中含有花青素，能防止維生素A被氧化，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，用眼過度者適量飲用黑枸杞泡水，有助于緩解視疲勞，保護(hù)視力。

缺乏營養(yǎng)者:

黑枸杞子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、有機(jī)酸、生物堿、維生素及礦物質(zhì)，用黑枸杞泡水喝可以使身體相對穩(wěn)定地?cái)z入營養(yǎng)物質(zhì)，對人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

禁忌人群

感冒發(fā)燒、身體有炎癥的患者不宜飲用。

原因:

黑枸杞具有滋補(bǔ)作用，溫?zé)嵘眢w的效果較強(qiáng)，感冒發(fā)燒、身體有炎癥的患者不宜飲用黑枸杞泡水，否則可能會加重原有病情。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。

不宜同用

黑枸杞泡水是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

杯中倒入400ml水，水溫控制在20℃-80℃之間，放入2g左右的黑枸杞，靜置片刻即可飲用。

溫馨提示

用黑枸杞泡水時(shí)，一定要注意水溫控制在20℃-80℃之間。溫度過低，花青素溶解比較慢；溫度過高，會導(dǎo)致花青素被破壞，失去營養(yǎng)價(jià)值。