煎炸中藥前的準(zhǔn)備工作非常重要，如選擇電器、容器、中藥預(yù)處理等。處理這些問(wèn)題是煎炸中藥的必要條件。正確的中藥可以發(fā)揮中藥的最大作用。如果煮錯(cuò)了一步，就會(huì)影響中藥的療效。如果情況嚴(yán)重，就會(huì)嚴(yán)重?fù)p失中藥的療效，最終導(dǎo)致療效下降。那么中藥應(yīng)該如何忍受呢？

一、容器的選擇

油炸容器最好是陶瓷和砂鍋，其次是不銹鋼鍋、搪瓷鍋和耐高溫玻璃器皿，因?yàn)檫@些容器具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，不易與油炸中藥的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。避免使用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因?yàn)檫@些元素可以與中藥中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不利于疾病的治療。

二、預(yù)處理

第一步:"看" 煎煮中藥前，首先要檢查中藥的質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)蛀蟲(chóng)、霉變等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理；其次，檢查是否有需要特殊處理的中藥。如有，應(yīng)采用特殊方法進(jìn)行處理。

第二步:"泡" 將藥店取回的中藥飲片加入適量水浸泡20~30 min ，輕質(zhì)中藥、高溫時(shí)浸泡時(shí)間應(yīng)短，重質(zhì)中藥、低溫時(shí)浸泡時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)，目的是使中藥濕潤(rùn)柔軟， 有利于有效成分的煎炸。

三、煎煮

1.煎煮用水:一般情況下，只要不使用污染自來(lái)水，就不要用煮過(guò)的水或隔夜的水反復(fù)煮中藥。

2.加水量:經(jīng)驗(yàn)加水量超過(guò)藥物表面3~5cm;按每1計(jì)算理論g中藥加水10mL計(jì)算，將總水量的70%用于頭煎，剩下的30%用于第二煎。

3.煎火：一般應(yīng)遵循"先武火后文火"也就是說(shuō)，沸前用武火使水快速沸騰，沸后用文火保持微沸，減少水分蒸發(fā)。

4.煎煮時(shí)間:煎煮時(shí)間從沸騰后計(jì)算，一般解表藥頭煎10~15 min，二煎10min;30~40~40min ，二煎25～30min?？刂萍逯髸r(shí)間是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫煎煮會(huì)破壞植物細(xì)胞，增加藥液中不溶性無(wú)效成分。而且長(zhǎng)時(shí)間煎煮有燒藥的危險(xiǎn)。

5.煎煮次數(shù):一般可以煮兩三次，這樣可以煮出80%~90%的中藥成分。煮沸后，過(guò)濾出中藥水，每次煎液混合后分次飲用。

博和醫(yī)藥希望以上內(nèi)容能對(duì)您有所幫助，祝您早日康復(fù)。